9月25日凌晨，随着第一条渔船靠岸，历经长达6个月的休渔期后，密云水库迎来“开渔”时刻。今年鱼获的种类也很丰富，有花鲢、胖头、鲤鱼、草鱼等。据悉，美团买菜将于9月27日起上线密云水库鱼，在“三去”处理后，经分切、冰鲜处理并包装，以预售形式在平台上线，消费者最快30分钟就能吃到独特风味、制作方便的密云水库鱼。

“今年的鱼比起去年要更加肥美，渔船下去打上来两千斤鱼，属胖头鱼的个头最大，抱着都费劲，得有20多斤重”，渔民张超介绍。

密云水库是北京重要地表饮用水水源地，有“燕山明珠”之称。密云水库鱼味道鲜嫩、肉质纯净，富含蛋白质、脂肪、钙、磷，铁及维生素A。开渔时节，密云水库里的鱼最为鲜美可口，很多北京市民会在开渔期间驱车前往密云水库品尝一口当地水库鱼。

今年，北京市民足不出户，借助即时零售平台的配送体系，即可享受正宗鲜嫩的水库鱼。渔民上岸后，密云当地农业合作社对水库鱼进行分装处理，由美团买菜从指定码头直接运输，采取鲜活或保鲜措施，减少周转环节，确保水库鱼品质。经工作人员制作、装箱，通过独家特色的“锁鲜”冷链配送链路，由各个站点送到北京市民家中，享受密云水库鱼的独家鲜嫩口感。

“密云水库鱼一直深受市民喜爱，今年，美团买菜将上线密云水库鱼，同时加强密云水库鱼的品牌打造，并严格全程冷链配送，为广大消费者提供新鲜、安全、营养、美味的正宗密云水库鱼。未来，我们还会针对密云水库鱼的白鲢鱼、翘嘴白鱼等加大采购力度。”美团买菜负责人寇志伟说。

实际上，以密云鱼为代表的“本地尖货”，深受本地消费者信赖和喜爱，正在成长为特色农业中最具品牌价值和市场潜力的代表。美团买菜数据显示，2022年，北京地区美团买菜上，密云鱼的销量同比增长近6倍，北京市民在平台上购买的密云鱼占所有鱼类的比重翻了一番。

作为“30分钟快送超市”，美团买菜将通过流量倾斜，为密云水库鱼提供线上专属频道和定期营销活动，针对密云本地尖货，美团买菜还将加大采购力度和资源投入，共同助推密云本地农特产品的品牌化发展。

文/北京青年报记者 温婧
编辑/樊宏伟