六月的南锣，游人如织，风景如画。6月10日，在北京知名的网红打卡地南锣鼓巷，南锣地区的40余家餐饮企业代表作出郑重承诺，严格按照《北京市反食品浪费规定》相关要求，建立制止餐饮浪费自查制度，杜绝餐饮浪费行为。

活动现场，东城区市场监管局交道口市场监管所所长李爱军向与会企业及现场群众解读了《北京市反食品浪费规定》，并就企业和群众关心的问题作了现场解答。

东城区市场监管局副局长王刚表示，餐饮企业应当争做抵制浪费的推动者，主动提醒顾客理性消费，适量点餐，提倡供应“半份菜”。推行使用公筷公勺和分餐制，为打包剩余食品提供便利。单位食堂应当争做抵制浪费的带动者，按需制作菜品，引导就餐人员按需取餐、勤拿少取、“人走盘光”。建立剩余菜品处理利用机制，减少批量型浪费。

文/北京青年报记者 王薇
编辑/张鹏