沿海人民请注意，织纹螺进入生产旺季，一颗就可致命。

日前，福建省泉州市海洋与渔业局提醒市民，食用织纹螺极易导致食物中毒，外出用餐时切勿食用织纹螺，以免发生意外。

以下是织纹螺本螺了↓↓↓

上图的这种螺叫织纹螺，是国家明令禁止销售的贝类海鲜。在沿海地区，织纹螺有一定的受众，很多人明知道有毒，但因为贪吃甘愿冒险。

近年来福建省沿海地区仍频发因误食织纹螺而中毒死亡的事件▼▼▼

●2015年5月，莆田一2岁男童吃织纹螺后中毒 或成植物人。

●2007年5月7日，莆田荔城区长丰村，9人食用织纹螺中毒，其中5人住院。

●2005年7月14日，霞浦县溪南镇，渔民陈某食用织纹螺后中毒，经抢救无效死亡。

●2005年5月21日，罗源县4人因食用织纹螺发生食物中毒，其中1人死亡。

●2004年6月1日，仙游县发生两起食用织纹螺中毒事件，有3人住进医院接受治疗。

●2002年4月至5月，宁德、莆田等地发生多因食用织纹螺引起的食物中毒事件，其中死亡2人。

每年4—9月是织纹螺旺汛期

同时也是毒性最强的时候

织纹螺体内含有麻痹性神经毒素，食用后可引起头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状，切勿前往海边采捕、贩售、食用织纹螺，以免发生意外情况。

福建沿海常见的织纹螺有9种，其中多数已报道有毒。每年4-9月为织纹螺旺汛期，同时也是其毒性最强的时候，极易引发食物中毒。引起中毒的主要原因是其含有河豚毒素，食用后可产生头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状，潜伏期最短为5分钟，最长为4个小时。市民朋友在无法准确识别种类的情况下，应尽量不食用织纹螺，如果发生误食中毒意外，应立即送往医院救治。

织纹螺俗称海蛳螺、麦螺或白螺，形似圆锥体，大小与指甲盖相仿，一般生活在近海礁石或泥沙底部。织纹螺种类繁多，即使专业人士也很难一一辨别。近年来，织纹螺中毒事件在我国沿海地区时有发生。虽然并非所有种类的织纹螺都含有剧毒，但是食用织纹螺风险仍然很高，中毒后尚无特效治疗解毒药物，死亡率极高。

由于各地误食织纹螺中毒事件时有发生，为此，国家明令禁止任何食品生产经营单位采购、加工和销售织纹螺。目前，福建织纹螺尚未有人工养殖，流入市场的织纹螺都是从天然海区采捕。为了避免中毒事件发生，建议广大市民朋友不要购买食用不懂识别的螺类产品。不小心误食织纹螺后，如发生口唇麻木等类似神经系统症状，应立即到医院就诊。

如何识别织纹螺？

外形特征

织纹螺俗称海丝螺、海狮螺、麦螺或白螺，有些地方还称作割香螺、小黄螺、甲锥螺，主要分布于浙江、福建、广东等沿海地区。

其外形特征为尾部较尖，螺体细长，约指甲盖大小，壳面常具有１－３条紫褐色或红黄色螺带，肉体为淡黄色，一般生活在近海礁石附近和泥沙底。

毒素来源

可能有人会说，福建沿海民间流传着“吃螺过节”的习俗，每逢端午前后都要吃上一盘，怎么会有毒呢？

其实，织纹螺本身是无毒的，其致命的毒性是在生长环境中获得的，主要有两种：

一是由于近年来赤潮频发，其中大量繁殖的藻类能产生毒素，织纹螺摄食有毒藻类、富集和蓄积藻类毒素而被毒化，在其生长过程中富集了一些神经麻醉毒素，主要是“麻痹性贝类毒素”，其中的“石房蛤毒素”是已知毒性最强的海洋生物毒素之一，一颗织纹螺中的“石房蛤毒素”就很可能致人死亡；

二是大家都不陌生的“河鲀毒素”，是自然界中所发现的毒性最大的神经毒素之一，该毒素对热稳定，煮沸、盐腌、日晒等均不能将其破坏。

如何辨别？

每年夏季都是织纹螺食物中毒的高发季节。织纹螺种类多，不易辨别！

目前，市面上的织纹螺都是天然海区捕捞，除非挨个鉴定，否则很难辨别是否有毒。

常年毒性大的织纹螺：光织纹螺、正织纹螺和节织纹螺；

季节性有毒的织纹螺：方格织纹螺、西格织纹螺、半褶织纹螺、红带织纹螺、疣织纹螺、花织纹螺、素面织纹螺和橡子织纹螺等。

福建常见的织纹螺

光织纹螺：贝壳呈卵圆形，壳质稍薄，成熟个体壳高20－25毫米，壳宽10－15毫米。壳面呈淡黄白色，在壳顶部数层的壳面上具有纵肋和细螺旋沟纹，其余部分光滑。栖息在潮下带至百余米深的泥沙质海底，有毒。

节织纹螺：体形较大，成熟个体壳高20－30毫米，壳宽15－20毫米。壳面有发达粗大的纵肋和明显的螺纹。壳表呈橄榄色，在体螺层上有一至两条明显的黄色色带。栖息在潮下带至百余米深的泥沙质海底，微毒。

西格织纹螺：贝壳呈长卵圆形的大型织纹螺，壳质较坚硬，壳高20－30毫米，壳宽10－18毫米。壳表呈黄白色，壳面的每个螺层上均匀地分布着比较发达的纵肋和细弱的螺旋纹。栖息在潮下带至数十米深的泥沙质海底，已有季节性有毒报道。

半褶织纹螺：贝壳呈圆锥形，壳质较坚硬，成熟个体壳高15－20毫米，壳宽10－13毫米。体螺层稍膨胀，壳面刻有光滑而发达的纵肋，内面紫棕色，外唇肥厚。栖息在潮间带至数十米深的泥沙质海底，已有季节性有毒报道。

红带织纹螺：贝壳略成纺锤形，壳质较坚硬，成熟个体壳高15－20毫米，壳宽8－12毫米。在壳顶部数层的壳面上具有纵肋，其余部分光滑。体螺层有3条红褐色色带，其余各螺层有2条。栖息在潮间带至数十米深的泥沙质海底，已有季节性有毒报道。

胆形织纹螺：贝壳粗短，呈胆囊状，壳质坚厚。成熟个体壳高15-25毫米，壳宽10-15毫米。壳口较小。内外唇甚发达，贴在体螺层上扩张线成淡黄色滑唇。栖息在潮间带至数十米的泥沙质海底，到目前为止尚无有毒报道。

纵肋织纹螺：贝壳呈长尖锥形，成熟个体壳高18-30毫米，壳宽10-15毫米；壳面有发达的纵肋和细弱的螺旋纹，通常有一、两条粗大的纵肿脉。栖息在潮间带至数十米深的泥沙质海底，到目前为止尚无有毒报道。

习见织纹螺：体形较小，贝壳呈尖锥形，壳质坚厚，成熟个体壳高12-18毫米，壳宽7-10毫米。壳面螺旋纹和纵肋交叉点处有明显的粒状突起。栖息在潮间带至数十米深的泥沙质海底，到目前为止尚无有毒报道。

拟半褶织纹螺：贝壳呈长卵圆形，壳质较坚硬，成熟个体壳高15-25毫米，壳宽8-12毫米。壳面有比较明显的纵肋和细弱的螺旋纹。外唇明显，呈乳白色。生活在潮间带至数十米深的泥沙质海底，到目前为止尚无有毒报道。

问：中毒后有哪些症状？

误食织纹螺中毒的患者，早期表现为口唇、舌、指尖发麻，眼睑下垂。不久即可出现消化道症状，主要有胃部不适、恶心呕吐、腹痛腹泻、口渴、便血，进而出现口唇、舌尖及肢端麻木、四肢无力或肌肉麻痹、共济失调等神经系统症状。重症者出现瘫痪、言语不清、声嘶、紫绀、呼吸困难、神志不清、休克，最后因呼吸、循环衰竭而死亡。

有些东西真的不能随便吃，快告诉你身边的人吧。

编辑/王静