牛奶和羊奶,哪个更营养?
健康全说
2023-03-14 16:55
Q:
我家孩子两岁多了,最近我想给她喝奶粉,但我纠结是选牛奶配方粉还是羊奶配方粉。
听说羊奶配方的更好吸收,这是真的吗?另外,单说鲜奶的话,牛奶和羊奶,哪个更营养?
A:
其实,单从动物奶类的角度来看,牛奶与羊奶并无太大的区别。
二者都含有较优质的蛋白质、脂肪,且矿物质(尤其是钙质)含量丰富。
但如果真要仔细比对,其营养成分还是有稍微差别的。
例如,在蛋白质、钙、锌含量上,牛奶的优势更明显。而在维生素A、碳水化合物、烟酸和磷的含量上,羊奶则优于牛奶。
总的来说,牛奶、羊奶在营养价值上各有优势,不能简单地作出孰好孰坏的论断。
再说了,你给孩子准备的是配方奶粉,那么实际上不管是牛奶配方粉,还是羊奶配方粉,其营养价值更是相差不大。
因为它们都是按照母乳的标准重新调配过的,并添加了很多营养强化剂。
至于你说的羊奶更好吸收的问题,从理论上来说,相比于牛奶,羊奶的蛋白微粒小,脂肪粒也比较细小,确实更容易被人体消化吸收。
但实际上,目前市面上销售的配方奶粉都经过了高压均质化处理,脂肪颗粒都变得很小。因此,人体对这两种配方奶粉的吸收利用率差不多。
来源:养生每日推送(FDHealth)
编辑/陈品
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