最适合夏天吃的9种食疗中药,助您安然度过炎热时节!
人卫健康 2024-07-02 17:30

最适合夏天吃的9种食疗中药

01#

白扁豆

长夏之时,暑湿吐泻、食少久泄、脾虚呕吐者,最适合食用白扁豆。《品汇精要》中说它“消暑和中”。明代医家李时珍认为白扁豆能“止泻痢,消暑暖脾胃,除湿热,止消渴”。《会约医镜》中还指出白扁豆“生用清暑养胃,炒用健脾止泻。”有学者认为,中暑发热、烦躁口渴、小便不利或夏季急性胃肠炎上吐下泻时,可选用白扁豆30~60克,煮汁分2~3次饮。健康人夏天常用白扁豆煮粥服食,对身体健康很有好处。

02#

绿豆

《本草汇言》中说绿豆能“清暑热,静烦热,润燥热,解毒热”。《遵生八笺》记载:“绿豆淘净,下锅加水,大火一滚,取汤停冷色碧食之。如多滚则色浊,不堪食矣。”这就是我们常喝的绿豆汤的做法,不过其中强调了不能煮时间过长。民间常于炎热时节用绿豆煮成稀粥食用,也颇有益处。

03#

薏苡仁

薏苡仁又称六谷米,性凉、味甘淡,有清热利湿和健脾补肺的功效,最适合长夏季节暑热夹湿者服食,煮粥服用,最为有益。

04#

百合

百合有润心肺、安神志、清虚火的功效。炎夏酷暑之际,建议常吃百合绿豆汤,这是防暑清心、安神除烦的食疗佳品。

05#

薄荷

薄荷,性凉、味甘辛,有疏散风热、清热解暑的功效,适合在炎夏酷暑制作清凉饮料服用。但有两点应注意:一是薄荷不宜久煎、久煮,因为它的主要有效成分为挥发油,久煮会减效;二是不宜多服、久服,正如《本经逢原》所说:“多服久服,令人虚冷。”

06#

金银花

金银花,性寒、味甘,功擅清火解毒。用金银花制成的凉茶,是夏天非常好的清热解暑饮料。民间至今还保留着夏饮金银花露的风俗习惯,老幼皆宜。

07#

菊花

菊花,性凉、味甘苦,以白菊花为优,有疏散风热、泻火祛暑、清肝明目的功效。在夏天头晕头胀、暑热烦渴、目赤肿痛及血压偏高者,可以常饮菊花茶,很有好处。

08#

荷叶

荷叶有清暑利湿、升发清阳的功效。《滇南本草》中说荷叶“上清头目之风热,止眩晕。”尤其是肥胖之人及高脂血症患者,夏天食之更好,或煎水代茶饮,或煮稀粥食用,既能清暑热,又能减肥。

09#

乌梅

民间有用乌梅同冰糖煮成乌梅汤放凉后当冷饮供夏天饮用的习惯。乌梅味酸,同冰糖煎汤,又甜又酸,非常可口。炎夏饮用乌梅汤,有生津止渴、祛暑养阴的功效。不仅如此,乌梅对大肠埃希菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、铜绿假单胞菌、霍乱弧菌等都有抑制作用。因此,夏季饮用乌梅汤,不但是清凉饮料,还可以防止肠道传染病。

编辑/王静

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