如何看待2023年的消费市场？企业又该如何增强消费者的消费意愿？今年两会，全国人大代表、巴彦淖尔市三胖蛋食品有限公司董事长徐建兴在接受北京青年报采访时表示，产品品质是驱动消费的重要因素，未来，高品质产品消费市场空间更大，因此企业要从源头提升产品品质。此外，企业应加强市场调研，从消费者需求出发做好产品研发。

加强市场调研 以消费者需求倒推研发

作为一位从农村走出的企业家，徐建兴认为，随着祖国的发展建设和国民生活水平的提升，中国消费者对高品质农产品的需求是不断扩大的。这是徐建兴对市场的判断，也给了他继续坚持做高品质瓜子的信心。徐建兴的巴彦淖尔市三胖蛋食品有限公司是一家专注做瓜子的食品企业，他们打造了从种子研发、种植、深加工到销售、品牌推广的全产业链模式。在徐建兴看来，品质是产品的基础，而对农产品而言，好的品种才是品质的保证，因此，他建议希望从源头加强种业创新。

徐建兴还强调，做企业坚持全产业链模式，不仅要从上游看下游，也要从下游看上游。其中“从下游看上游”就是要从消费者需求出发。徐建兴告诉北青报记者，过去，他们做产品时没有站在消费者端去考虑，习惯性认为好的品种就是抗病性好、产量高，但实际上，有些自认为高品质的产品并不受消费者青睐，产品在市场上推不开。“有点像拍脑门决策，按照经验走，但实际上这样行不通。”徐建兴说。

为了更适应消费者需求，三胖蛋公司加强了市场调研，从消费终端需求出发，倒推优质品种研发方向。如今，三胖蛋每季度至少会调研1次，询问消费者对产品口味、包装等方面的意见。“比如南瓜子市场，很多消费者反映自己并不是不爱吃南瓜子，而是觉得南瓜子味道好但是不好磕，一嗑就碎了。”经过品种改良，三胖蛋推出了更容易嗑的南瓜子产品。徐建兴表示，企业生产产品最终都要卖给消费者，满足消费者需求、解决消费者痛点才是企业未来发展的方向。

加强品牌建设 让消费者“记得住”

徐建兴认为，从增强消费意愿方面来看，加强品牌建设是企业发展的重中之重。谈及此，他也有些遗憾。徐建兴告诉北青报记者，很多中小企业尤其是偏远地区中小企业，其实产地好、产品好，但就是因为没有把握好消费者需求、品牌意识淡薄，产品卖不出去。“我们内蒙古河套平原有着‘世界葵花之乡’的美誉，但是却长期有品类无品牌。良好的品牌印象可以带动整个产业发展，回馈家乡，长期主义打造品牌口碑是企业发展的重中之重。”

“无论是线上还是线下，市场上各类产品琳琅满目，要真正吸引消费者，除了产品要好，品牌建设也同样重要，要让消费者能记住你的品牌。”徐建兴说。三胖蛋的产品复购率一直在85%左右，徐建兴认为能达到如此高的复购率与企业强调品牌建设密不可分。

谈及自己做品牌的经验，徐建兴认为，品牌建设一是需要长时间耕耘，需要企业下定决心去做，持续投入资金加强品牌推广，同时也需要创业者和团队不断学习提升眼界，要有好的策略，钱要花在“刀刃上”。

文/北京青年报记者 张月朦
编辑/马晓晴
校对/罗晶