8月1日，2026年世界奶业大会在内蒙古呼和浩特开幕。大会同步举行世界奶业大会创新论坛、全球绿色领航者论坛、可持续发展论坛三大平行论坛。开幕式上，乳业国家技术创新中心发布十大创新成果。

开幕式上，国际食品科技联盟授予呼和浩特“世界乳都”牌匾；启动中国(全球)乳业数纽中心、全球乳业高质量数据集工厂建设；发布了《绿色领航者计划》以及《母乳科学研究白皮书》。

乳业国家技术创新中心也在开幕式上发布了十大科技成果。北京青年报记者了解到，成果涵盖育种、饲料、微生物、工艺、智能检测和绿色回收等领域。

其中，国内首创“育种2号芯片”将育种评估从4年缩至45天；首株自研婴幼儿菌株YLGB-1496打破进口垄断；高活性乳铁蛋白技术将常温奶保留率从10%提至90%以上；全球首创食品风险智能评估系统覆盖近2000种指标；可分层复合膜回收技术荣获国际IDF大奖……这些成果2项国内领先、5项国内首创、3项全球首创。

呼和浩特是我国重要的乳业主产区，培育了伊利、蒙牛两大龙头乳企，构建起“一棵草到一杯奶、再到一块酪”的完整产业链条，先后获评“中国乳都”“世界乳业科技之都”“中国奶业育种之都”，乳制品产业集群入选国家先进制造业集群，拥有国家乳业技术创新中心。2025年，全市乳业全产业链营收突破3000亿元。

主办方供图

文/北京青年报记者 张鑫
编辑/胡克青