8月7日迎来2025年的立秋，“秋天第一杯奶茶”又一次登上热搜榜，线下饮品消费需求也迎来集中释放。北京青年报记者从多家外卖平台了解到，以奶茶品牌茶百道为例，截至立秋当天中午产品销量及销售额环比增长均超过340%。

8月7日，立秋已至。“秋天的第一杯奶茶”从2020年开始出现，这个热梗过了五年还未过时，这一天甚至被网友称为“奶茶界双11”，成为了每年商家和外卖行业促销的固定节目。各大平台都喊出“秋一杯”活动，美团、淘宝闪购等派发大量的免单券、满减券，京东也有对奶茶的各种补贴。有网友测算过，各种优惠叠加核算下来，原本一杯十几二十元的奶茶，到手只需几块钱。

而“秋一杯”也成了诸多企业关爱员工、朋友相互问候的理由。有网友晒出自己被各种朋友“投喂”多杯奶茶的图片，直呼“实在是喝不下了”。还有品牌为骑手群体送关爱。霸王茶姬联合美团外卖平台，在立秋前面向全国12个城市的美团骑手，赠送约10万张“伯牙绝弦”饮品免单券。同时，还针对外卖骑手、快递员等高温工作者送去“高温关怀”，赠送饮品和防暑包。

在这种情况下，不少奶茶企业迎来了新的销售增长。茶百道方面表示，全国近2000家门店的销量涨幅超过500%。

趁着立秋，各大茶饮品牌开启了营销大战。北青报记者注意到，许多奶茶店临近“立秋”就已经“爆单”了。8月6日，喜茶与CHIIKAWA联名活动正式上线，叠加“秋一杯”的热潮，当天多家门店出现爆单，一度有门店显示前方超800杯茶饮待制作；茶百道打出了0.1元抢奶茶券和隐藏限定套餐，还推出抽取“奶茶车”活动；蜜雪冰城推出限时免单券和雪王周边；一点点推出秋季限定款桂香乌龙茶饮；DQ在立秋当日正式推出与《盗墓笔记》的联名限量产品——五常大米麻薯口味暴风雪，正是暗合了该IP粉丝“稻米”的称呼，联名产品还有主题限定套餐，内含多款DQ独家首创《盗墓笔记》系列周边。

促销+营销，让“奶茶界双11”名副其实。7日下午，北青报记者随机去了几家奶茶店，基本都是满负荷状态，柜台前围满等待取餐的骑手，店员一刻不停地做奶茶、打印小票。有的小票更是在操作区挂出了“纸瀑布”的效果。

从热门品类上看，“冰奶”成为今年广受欢迎的“秋天第一杯奶茶”。数据显示，截至立秋当天中午，茶百道阳光青提冰奶、仲夏蜜瓜冰奶、冰吸薄荷冰奶等冰奶类产品共售出近20万杯，其中，阳光青提冰奶单品售出超10万杯，成为“秋一杯”当天的大爆品。

《Z世代饮食消费报告》显示，近一半的消费者越来越关注茶饮的真材实料，注重原料品质。中国食品产业分析师朱丹蓬表示，冰奶是新茶饮行业向健康化转型升级的代表产品。以首推“冰奶”品类的茶百道为代表的新茶饮企业，通过“真果+真茶+真奶”的融合创新，探索出差异化产品路径，以“鲜感”收获了消费者的喜爱与追捧。

文/北京青年报记者 张鑫
编辑/胡克青