国内乳业品牌“认养一头牛”5月8日再推出一款A2型牛奶新品——A2 β-酪蛋白娟姗纯牛奶。这是“认养一头牛”自2020年推出首款A2β-酪蛋白纯牛奶后的第10款A2型系列产品，也是该系列的旗舰款产品。为了给这款新品牛奶的上市增添喜气，认养一头牛宣布从5月6日至5月12日开启“买奶抽黄金”活动，期间在天猫小黑盒独家首发共计10000提牛奶，其中200提牛奶中装有约1克的小金牛黄金饰品，综合中奖率高达2%。

随着健康意识的提升，A2型乳制品正被越来越多消费者青睐。东北农业大学食品学院教授满朝新介绍，根据该校《A2 β-酪蛋白的消化特性以及对肠道菌群的影响》研究报告显示，A2 β-酪蛋白有利于平衡肠道菌群环境。同时有研究表明， A2型蛋白的结构更类似于人类母乳，更利于消化吸收。

认养一头牛从2020年开始布局A2型牛奶，四年来已累计推出10款A2型系列产品。认养一头牛从A2型奶牛的繁育起步，采用先进的基因检测技术筛选出纯种的A2型奶牛并进行数智化管理。通过将牛的基因测序结果集成到牛群管理系统中，建立了一套详尽的A2型牛群谱系档案。在生产环节，A2型原奶与普通纯奶进行严格的区分和隔离。专属的运输车辆确保了其在路上的安全与新鲜。管路和设备的严格清洗能保证A2型原奶的纯净。这样层层把控下生产出的牛奶也通过了权威外检机构SGS的现场审核，认证了认养一头牛A2型液奶产品中的A2β-酪蛋白含量稳定≥0.9g/100mL。目前，认养一头牛的A2型奶牛已超过2万头，自有奶源供给率超过90%。

认养一头牛的A2型产品目前已经涵盖常温奶、冷藏奶、奶粉、冰淇淋多个品类。据权威调研机构沙利文咨询的统计数据，认养一头牛在2022年中国A2β-酪蛋白纯牛奶行业中营收额位居第一。同时，认养一头牛还积极推动国内A2型牛奶技术的发展与创新，去年联合东北农业大学，依托中国营养保健食品协会平台制定的《A2 β-酪蛋白牛奶》团体标准，是国内聚焦这一品类的首个公开标准。

认养一头牛此次新推出的A2 β-酪蛋白娟姗纯牛奶，则是对牛奶行业中的“A2基因”和“娟姗”的顶级搭配。不同于国内乳业常见的荷斯坦牛，娟姗牛较为稀有且产奶量偏低，但娟姗奶的营养价值更高：乳脂率通常在5.5%到6%，明显高于普通牛奶的3.6%左右；在营养成分方面，这款产品的优质蛋白质含量达到4.0g/100ml，是目前认养一头牛纯奶系列产品中最高的。

娟姗牛娇贵难养，而拥有A2型基因的娟姗牛更是少之又少。为了实现“A2基因”和“娟姗”的顶级搭配，认养一头牛从海外引进了血统纯正的娟姗奶牛，并通过基因检测从约4600头奶牛中筛选出来约1000头A2型娟姗奶牛，占目前认养一头牛牧场奶牛总量的1%。此次上新的A2 β-酪蛋白娟姗纯牛奶正是采用了这些奶牛所产原奶。

认养一头牛是国内为数不多的先建牧场再创品牌的乳品企业。2014年，认养一头牛第一座牧场康宏牧场在河北建立，两年后才正式推出品牌。截至目前，认养一头牛已在全国拥有9座现代化牧场和2座乳制品加工厂，逐步形成了集上游奶牛繁育、饲料加工、奶牛养殖、中游牛奶加工、下游乳制品销售于一体的垂直全产业链。目前认养一头牛的奶牛存栏数已超8万头，其中A2型奶牛达2万头，自有奶源供给率超过90%。