北京青年报记者12月25日了解到，叮咚买菜今年还上架了如皋黑塌菜、如皋圆白萝卜、象山红美人、建瓯锥栗、恩施小土豆在内的超60种国家地理标志产品，让小众地标蔬菜走出区域登上更多食客餐桌。

每逢冬季，从下第一场霜开始，食客们就开始期待一种小众蔬菜上餐桌了，那就是黑塌菜。黑塌菜的食用部分是墨绿色的层层重叠的叶子，肥厚甜糯，经过两三次霜打，宽大的叶片贴着地面塌地生长，吃起来也更加鲜美，因而成为了人们最爱的冬季时令蔬菜之一。

而江苏如皋作为黑塌菜的主产区，也已经将黑塌菜列为了如皋农业产业发展的特色案例。如今，随着生鲜电商领域的发展，种植黑塌菜的农户们遇到新渠道赋能，也开始寻找新的“致富经”，推动着如皋黑塌菜进行新的产业升级。

作为国家地理标志农产品， 黑塌菜菜叶肥硕，肉多梗少，极适合炒食，且含有丰富的维生素和极高的钙含量。黑塌菜又是典型的“霜打菜”，不惧严寒，从根本上避免了过度用药，两次霜打后甚至会褪去微苦，更加鲜美可口。目前黑塌菜以“长寿乡”如皋种植的最为知名。

2013年，如皋黑塌菜还获得了国家地理标志产品，至今，在政策的不断支持下，如皋也形成了形式多元、丰富的上游种植产业链，并吸引了很多农人加入种植特色蔬菜的队伍中，如皋人冒井华就是其中之一。

彼时，做过不少小生意的冒井华选择回归农田，成立了一个“家庭农场”，带动当地部分农户种植如皋当地的特色蔬菜，其中就包括如皋黑塌菜。

而经营了这么多年的农产品供应，今年却是冒井华第一次接触生鲜电商的产地直采——他家的黑塌菜坚持纯天然无污染种植，具有极高的品质，在今年吸引了叮咚买菜商品开发人员的关注。

通过叮咚买菜的合作，黑塌菜的销量有了更大的保障，冒井华也能将更多的精力投入到种植管理中，并将自己的家庭农场往标准化的方向进行升级，包括改造车间，增加了筛选、处理、检测、包装等一系列环节。

如今，经过一系列的磨合，“新”的家庭农场已经随着黑塌菜的丰收进入了热火朝天地作业阶段，他的黑塌菜在叮咚买菜上线的大半个月中，日销量增速最高达到了90%，冒井华的农场也受益于产地直采的模式，实现了增收。更重要的是，冒井华的家庭农场升级之后，为周边的农户们带来了更多的工作机会。与之合作的农户们今年平均都能增收一两万元。冒井华计划明年要将黑塌菜的种植规模翻倍，农场也要坚持进行标准化生产。

“现在我们的家庭农场上了一个‘档次’，菜的销量更有保障了，我们的种植效益也提上去了。我的目标是，让更多的人都能看到我们如皋的黑塌菜。”冒井华说。

叮咚买菜相关商品开发人员也表示，“经过了一系列的磨合，终于将如皋黑塌菜这个特色的地标产品，第一时间抢鲜送到了用户的餐桌上。未来还会和更多有种植梦想的农人一起，将更多带有地域特色的农产品推广到全国各地的用户面前。”

据统计，除了如皋黑塌菜，叮咚买菜今年还上架了如皋圆白萝卜、象山红美人、建瓯锥栗、恩施小土豆在内的超60种国家地理标志产品，采购量超万吨，叮咚买菜的“绿水青山”助农计划也不断纳入新的产品，给予农人各方资源扶持，直接或间接地带动更多农人增产、增收。

文/北京青年报记者 张鑫
编辑/樊宏伟