春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。

雨水的节气名，稍显风雅不足，比较直白，但其意味相当多，既代表着冬去春来，冬雪渐成春雨，又代表了干燥的主旋律渐渐被潮湿所取代。

雨水至，吃春笋

雨水后，春笋骤生，故有“雨后春笋”之说。

说起春笋，各地都有名菜，上海有“笋腌鲜”、浙江有“南肉春笋”、广府有“春笋老鸭汤”等等。

比较起来，春笋的口感并不及冬笋柔嫩。但春笋特有一股青草的气息。夹一片春笋，细细咀嚼，初春田间翻新的泥土、老树枝头初现的嫩芽，如在眼前，让人食后，回味无穷。

而在养生方面，春笋味甘性寒，具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效，且春笋富含不溶性膳食纤维，常吃还能防便秘。

需注意，胃溃疡、严重肠炎、肠梗阻、肠动力不足及不完全梗阻导致便秘者，并不适合吃笋，以免其丰富的纤维加重胃肠道负担，丰富蛋白质成为过敏原。此外，竹笋含草酸高，胆结石、肾结石者吃了也可能出现不适。

春笋枸杞炒肉丝

原料：猪瘦肉500克，春笋300克，枸杞子50克，料酒、酱油、白糖等调料适量。

做法：猪肉洗净切丝、春笋剥壳焯水后切丝、枸杞子洗净。炒锅放油烧热，放肉丝、笋丝煸炒，以料酒、酱油、白糖调味。再放入枸杞子翻炒几下，撒上味精，淋上香油，即可出锅食用。

营养评价：改善肝脾功能，促进蛋白质合成，提高血清蛋白水平，提高身体免疫力。

雨水养生，重防潮祛湿

春光无限好，就是天太潮。雨水时节，潮湿的天气慢慢占据了大部分地区，故而，养生方面，重防潮祛湿！

防外湿，试试这些小法宝

回南天，地面、墙面都在“冒汗”，除了用除湿机，还可试试以下这些除湿小物件，将其放置易潮湿处，如衣柜、抽屉、鞋柜、书柜、置物箱、电器等，能有效去除潮气。

1、无水氯化钙、生石灰

无水氯化钙为白色固体，每千克吸水量为1~1.2千克。吸水后不可重复使用。

生石灰每千克能吸附约0.3千克水分，属一次性产品。

2、白色硅胶、蓝色硅胶

白色硅胶为无色或白色颗粒，吸水量为硅胶自重的30%~35%，晒干、加热或烘干后可反复使用。

蓝色硅胶加入了氯化钴，干燥时呈蓝色，吸水后变红色。经晒干、加热或烘干后可反复使用。但氯化钴有毒，应注意避免误食。

3、木炭、竹炭

兼吸附水气、除臭等功效，但除湿量较小，晒干后可重复使用，3~6个月需更换。

除内湿，中医有方

环境的潮，可以通过各种新科技给房间抽湿防潮，但也别忘了给自己的身体防潮祛湿。

1、一茶两汤，逼走身体湿气

饮食方面，不宜再吃燥热的食物，寒凉之品也应少吃，不然脾气受损，寒湿就容易滞留于体内了。至于祛湿方面，推荐大家一茶两汤——

健脾祛湿茶

材料：藿香10克、佩兰10克，通草10克，苏叶10克，云苓20克，白蔻仁10克（后下），麦芽30克，陈皮10克，南杏10克，土茵陈（牛至）10克。

功效：芳香化浊、健脾和胃、导滞消食。主治内外湿阻，在潮湿季节尤其适用。

用法：每天1剂，煲水代茶饮。连用3~5剂，湿祛即可停用。

健脾祛湿汤

配方1：五指毛桃30~60克，生薏仁30克，生姜3~4片，陈皮10克，绵茵陈10克。

配方2：北芪30克，木棉花10~15克，鸡蛋花10~15克，陈皮10克，红枣3~5个。

功效：健脾、祛湿、补气。

用法：可与猪瘦肉搭配煲汤，煲1小时左右至肉熟烂即可调味食用。

2、掐揉四穴，散湿邪

每天坚持掐揉阴陵泉、足三里、承山、丰隆四穴各10分钟，能有效散去体内湿邪。

阴陵泉穴：在膝盖下方，沿着小腿内侧骨往上捋，向内转弯时的凹陷处。

足三里穴：位于小腿外侧，外膝眼下三寸，距胫骨前缘一横指（中指）处。

承山穴：小腿后面正中，当伸直小腿和足跟上提时小腿腹肌肉的凹陷处。

丰隆穴：小腿外侧膝眼和外踝连线的中点，然后取这条线的中点，胫骨前缘外侧1.5寸（中指、食指并拢的两指宽）。

以上穴位按揉时，有明显的酸胀感，坚持按揉一段时间后酸胀感减轻，这是湿邪渐散的征兆。

来源：一分钟健康养生

编辑/韩世容