吃货追完美食综艺，还能干吗？《风味人间》第二季实体书已经上架，不得不说，这是一本既好闻好看又超级实用的书。

当你拿到书，用手摩擦几下书封，轻轻闻，你会发现香草蜂蜜版的气味会钻进你的鼻孔。书怎么能发出好吃的气味呢？不要怀疑自己的嗅觉出了问题！据说出版团队斗胆研制出纪录片《甜蜜缥缈录》同款“崖蜜”，并把它的“香气”请到书封上。

还记得“崖蜜”那期节目吗？镜头中，在200多米高的悬崖上，传统部落猎蜜的危险场景让网友们震惊;家人围坐在一起分享滴有崖蜜古隆面包的画面，又让人感到甜蜜与温暖。所以，这是几经研制打造的“香气之书”，每本书的出炉，都攻克了多重工艺难关，据说能做到留香 10 年。

打开书， 8 类食材 ，300 道全球奇绝美味将以自己最完美最详细最诱惑的姿态呈现在你眼前。从地球最遥远稀奇的食材，到妈妈手里最亲切的味道。有些满足的是你“身未动，心已远”的渴望，有些则是从小就看长辈在家烹制的熟悉。扬州翡翠烧麦、四川甜烧白、马里兰蟹肉饼、烧鹅蘸酸梅酱、法式鹅肝配西班牙火腿……《风味人间》里的 70 个美食与人的故事，以八个分集主题出现。书中详细记录了每个故事背后的人文，历史，美学、艺术，也在文字里讲述了各个主人公与他们所制作的食物背后，最真实的故事。

图书还把那些最珍贵的瞬间定格收藏。大量的显微摄影，580 张艺术级高清大图，展示一个丰沛的美食江湖，一场绝美的视觉盛宴。170 mm×210 mm开本，可 180° 摊平，展开就像看iPad，看得过瘾。

不仅有故事，还有幕后。你发现没？这季《风味人间》并没有幕后花絮集，拍摄团队把拍摄背后的故事，都独家收录在了本书里。18400 小时实地调研，跨越 25 个国家地区，从西藏雪域到宁波盐田，从尼泊尔到挪威，从悬崖处的甜蜜到深海中的珍馐。“风味”团队几乎走遍了中国各地和全球五大洲。这背后有欢笑，也有泪水，但更多的是坚持：那种为了梦想，不断坚持自己，坚持做更好的努力。

“生活里经常有人找我请教有关美食的问题，我总会不厌其烦地解释，美食和餐饮完全是两个行业。对于后者，我真的不甚了解。” 导演陈晓卿说，在美食纪录片的领域，类似节目长时间地频繁出现在传统媒体和网络平台上，疲劳轰炸，也造成了收视的透支。国内外同行不断创新的角度和不断精进的技术，带来的五形压力也是巨大的。再加上国内纪录片观众的成熟度也是前所未有的，我们只能怀着一颗虔诚和敬畏的心勉力为之，不敢丝毫大意。

对于热爱美食，并付诸实践的你来说，它还是一本实用的菜谱书！从第二季纪录片中，选出 16 道最受欢迎的菜制成别册《风味实验室》，手把手教会你做菜，让你重新体验洗手做羹汤的日常幸福。浓汤青萝卜丝煮鱼腐、脆皮大肠、海南椰子炖鸡汤、帝王蟹肉沙拉……1 本别册 = 16 道美食菜谱 = 170 多张步骤图，看完书后，你还可以在家轻松烹饪风味滋味。

食物从来不只是食物。它们进入口中，抵达胃里，然后和烹饪它的那个人一起，治愈我们一颗颗佯装坚强，却从不言弃的心。

文/扬子晚报、紫牛新闻记者 张楠

编辑/弓立芳