6月27日凌晨，“胖东来商贸集团”微信公众号发布关于新乡胖东来餐饮商户“擀面皮加工场所卫生环境差”的调查报告。北京青年报记者了解到，胖东来对于“举报”此事的顾客给予10万元现金奖励，并对在指定期间购买的顾客办理退款并给予每人1000元补偿，共计8833份。

前一日，胖东来商贸集团微信公众号发布关于联营餐饮商户“擀面皮加工场所卫生环境差”的情况说明。

情况说明显示，6月26日上午公司在抖音平台发现，顾客于6月25日晚上在抖音平台反馈，新乡胖东来联营餐饮“面皮”加工场所卫生环境较差的问题，接到顾客反馈后公司高度重视，立即要求新乡两店餐饮部所有的联营商户档口进行关停，并成立调查小组结合餐饮部门主管对此事进行严格调查落实。

6月27日，胖东来发布调查报道发布调查报告将“擀面皮加工场所卫生环境差”事件前因后果以及事件节点进行以及处理结果进行通报。

根据其调查，6月19日上午11点，顾客到新乡市胖东来生活广场餐饮部反馈商户擀面皮在引黄路中段有加工点，其环境卫生状况差，并提供了现场的视频录像。在接到顾客反馈后，结合之前餐饮部的访厂记录进行查阅，发现该加工点与登记报备加工点（八里营）不一致。当日下午13点餐饮部安排人员根据顾客提供的地址确认该加工点路线及位置。

经调查确认顾客反馈信息属实后，餐饮部要求擀面皮档口在6月20日当天停止营业进行整改，并将引黄路加工点关停，同时按照合同商品管理标准规定处以5000元罚款。

经过三天的停业整改，擀面皮负责人于6月22日下午称其各项问题已整改完毕，餐饮部安排品控人员(王**)和部门直属主管(闫*)一同前往引黄路加工点，确认该加工点已处于关闭状态，并对新登记报备的加工点(大朱庄)进行调查，确认其加工环境符合公司标准。根据以上调查情况，餐饮部决定该擀面皮档口于6月23日恢复营业。

公司6月26日看到抖音作品后，成立调查小组介入处理。

报告显示，对于帮助其发现了重大食品安全隐患的顾客，给予10万元现金奖励；对所有于2024年6月9日至2024年6月19日期间在新乡胖东来两店餐饮部购买擀面皮、香辣面的顾客办理退款，给予1000元补偿（共计8833份）。

新乡餐饮部第一主管(周**)和品控员(李**)在工作中存在严重失职，对本事件负直接责任，依据公司制度决定对以上两位人员予以辞退，其他班长以上管理层全部予以免职；因监管不到位，对本事件的结果负连带责任，取消新乡店长(袁**、王**、庄**、刘*)年终福利。

因新乡胖东来擀面皮商户违反《合作合同》，刻意隐瞒和私自变更加工场所，按照合同约定，即日起停止营业，并解除合同终止合作，限期撤柜，公司保留追究其法律责任的权利。

文/北京青年报记者 张鑫
编辑/田野