寒潮来袭，温暖御寒的肉类商品成为消费者冬季首选。12月17日，北青报记者走访市场看到，为保障供应，满足消费者对肉品的旺盛需求，物美联合多个品牌共同举办“肉品节”。根据物美公布数据显示，除了近期平价上市2万头品牌猪，还从内蒙等地采购5000头草原羊。

进入冬季，很多消费者喜欢食用羊肉进补、增强体质。物美通过全国精选、产地直采的采购方式，将优质产地的品牌放心肉带给广大消费者。据介绍，秉持“大品牌、惠民生、高品质、低价格”的理念，物美精选的内蒙产地羊肉，从源头保证肉品品质。据采购人员介绍，在纯天然草场放养的羊，肉质鲜嫩，不膻不腥，肥瘦均匀。借助物美强大的供应链优势，通过产地直采并进行规模销售，确保羊肉优质低价，让利消费者。特别是在运输过程上，采用专属冷链运输，全程冰鲜，无添加，无激素，让消费者在肉品选择上有更多的空间。进入卖场里的羊肉全程采取手工分割，保留食材原味，并提供剔骨、切片等现场加工服务。

除了价格和数量优势外，根据季节特点，物美不断调整羊肉、猪肉的品类，并将肉类细分成不同部位。在冬季，适合炖煮的羊肉商品销量一直名列前茅，热销品类包括羊排、羊腿、鲜羊肉片等，其中羊排在冬季是深受年轻人喜爱的食物，汤鲜味美、软烂入味，而冬季涮锅则离不开羊肉片，一锅热气腾腾的火锅，一涮一蘸，暖心又暖胃。

据介绍，近期物美猪肉销售纪录也不断刷新，单日销售突破2000头，物美各门店销售的品牌猪肉均来自于正规的养殖场，经过严格的检验检疫，确保产品的安全和卫生。北青报记者注意到，卖场里的猪肉价格实惠，五花肉13.98元/斤、精选腿肉12.98元/斤，优质前排15.98元/斤，其中前后腿肉、前后尖肉和五花肉需求量最大。不少在卖场购物的消费者表示，能够在家门口购买到价格实惠、品质优良的放心猪肉感觉很方便。

物美集团方面介绍，之所以只卖品牌肉并保持低价优势，得益于物美与月盛斋、东来顺、恒都、聚宝源等知名品牌数十年合作，并带动消费者对这些品牌良好的认知度和忠诚度。物美与品牌商严格把控商品质量，全流程协同提升数字化冷链供应链水平。随着冬至、元旦、春节的来临，物美还将成倍组织货源投放市场，为消费者持续提供放心可靠的优质肉类。

文/北京青年报记者 李佳
摄影/北京青年报记者 付丁
编辑/谭卫平