据农业农村部监测，6月10日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为21.15元/公斤，比前一日上升0.5%，相比上周四（6月2日）的21.2元/公斤，下降0.2%；相比两个月前（4月11日）的17.83元/公斤，上升18.62%。

从生猪价格来看，本周的6月6日至6月10日，呈现缓慢下降的走势。根据中国养猪网的数据，6月6日，全国生猪（外三元）的平均价格为16.04元/公斤，6月7日为16.03元/公斤，6月8日，全国生猪（外三元）均价为16.02元/公斤，6月9日这一数据为16.01元/公斤，6月10日，生猪（外三元）均价为15.99元/公斤，与上周五（6月3日）的16.04元/公斤相比，下降0.3%；相比两个月前（4月11日）的12.41元/公斤，上涨28.8%。

近两个月的猪肉价格  制表  澎湃新闻

据卓创资讯监测，本周（6月6日-6月9日）国内生猪价格窄幅调整为主。利润方面，本周自繁自养盈利与仔猪育肥盈利环比下滑。监测全国自繁自养盈利平均114.15元/头，环比减少0.73元/头。仔猪育肥盈利平均165.72元/头，环比减少30.16元/头。供应方面，本周国内仔猪价格略微下降，7公斤外三元仔猪出栏均价530.04元/头，环比降幅0.04%。本周全国生猪平均交易体重121.87公斤，环比微跌0.03%，同比跌9.49%。需求方面，本周屠宰企业开工率小幅下跌。因养殖端仍有压栏惜售情绪，生猪供应有限，屠企收购不畅。且端午假期过后，终端需求量缩减，屠宰订单减少，导致开工率整体下跌。重点屠宰企业周度平均开工率30.42%，环比下跌1.02个百分点。

本周的6月10日，国家统计局公布5月份居民消费价格指数，其中猪肉价格同比下降21.1%，影响CPI下降约0.34个百分点；环比上涨5.2%，影响CPI上涨约0.06个百分点。本周的6月8日，华储网发布关于2022年第十一批中央储备冻猪肉收储竞价交易有关事项的通知，本次收储挂牌竞价交易4万吨。

瑞达期货认为，高频的收储，对盘面的支撑十分的明显。养殖户目前养殖利润处在盈亏平衡附近，惜售情绪较浓，明显提振猪价。不过随着端午节的过去以及天气的转暖，生猪的下游消费预计回落，加上高价对屠宰企业利润的影响，也影响了屠宰企业的开工，限制猪价。

来源/澎湃新闻

编辑/樊宏伟