作为中国人，当饭菜难以下咽时，需要喝一杯水；当饭菜太过于单调时，需要来一碗汤。但:

看到这里，小编默默关上了水杯的盖子。

所以饭时喝水到底有什么危害呢？

01

对消化有影响

食物在摄入胃内后是通过胃酸的作用使食物分解，当吃饭时喝水，胃酸会因为水的中和导致胃酸浓度降低，不能够将食物中的成分分解，对食物的消化会有所影响。长期边吃饭、边喝水就会诱发消化不良。

胃酸在胃内除了能够帮助消化食物之外，还具有杀灭食物中细菌的作用。当胃酸浓度过低时就不能够将食物中的细菌杀灭，容易导致细菌残留，因此导致肠道系统出现菌群失调。长期下去会诱发肠炎的发作，导致腹泻、腹痛等症状。

02

导致营养不良

人在吃饭的时候，肠胃系统会在调节反射的状态下分泌出一些消化液，消化液的主要作用是帮助食物的消化。但是在吃饭的同时大量喝水，消化液就会被水分所冲淡，当消化液被稀释之后，就不能够将食物更好的分解，并且也会加速食物进入小肠的速度。由于食物没有被消化液分解，在进入小肠后，肠道会无法吸收食物中的营养成分，长期下去会导致人体出现营养不良。

03

食欲受到影响

吃饭时饮大量水，会增加饱腹感，从而减少食欲。这是很多减肥者使用的方法，但是大量饮水会造成人体营养物质和能量的吸收不足，影响身体健康。

所以，就会有人问:那我吃饭时一口水都不能喝吗？

其实，吃饭能不能喝水，关键看吃什么饭，一般情况下自身分泌的唾液就足够帮助我们咀嚼和吞咽。但当食物特别粗糙、干涩或进食时噎到时，喝点水、汤或粥，自然是有利于吞咽与消化的。

所以要适量的喝水，合适的进水量是以感觉饮食比较顺畅，吞咽没有特别干燥为参考，大约每餐总摄入一小杯水(100至200ml)，这种水量是有利的。但不建议养成一边吃饭一边大口喝水的习惯，因为会影响肠胃及消化功能。

那么可以喝汤吗？

与水相比，汤中一般含有蛋白质、脂肪等营养物质，能够刺激胃酸分泌，进而帮助消化。但是，如果平时本身肠胃不好，容易腹胀、反酸、烧心、胃灼热的人群，则不适合边吃饭边喝汤，以免加重腹部不适；如果是肠胃健康的年轻人，无论饭前饭中饭后喝汤都影响不大。但喝汤与喝水一样都要适量，否则容易引起胃酸分泌过多，消化不良等。

吃饭时不宜喝水，那什么时候喝水最好呢？

关于饭前喝少量的水:可以增加饱腹感，促进胃肠道蠕动，帮助身体代谢掉多余的脂肪和废物，具有减肥的功效；同时对于高血糖的患者而言，可以防止血糖飙升；此外可以促进胃液的分泌，有益于胃肠道的健康；还可以把多余的有害物质吸收带走，减少对人体的不良影响。

关于饭后喝水:一般不建议饭后立即喝水。

（1）餐后立即喝水会降低酶类物质的含量，降低它们的作用，而且饮水会使食物离开胃的速度更快，使人饥饿感再次出现，不利于减肥的人。

（2）餐后喝大量的水可能会稀释胃液，这样不利于消化。餐后喝水一般建议在半个小时之后再喝，也需要注意适量的喝，以免加重胃肠负担，而且饭后半个小时之后适当的运动还会促进消化。

小结

一般情况下，不建议吃饭喝水，因为会影响肠胃及消化功能等。想要喝水，最好是在饭前半个小时。关于饭前饭后喝汤，具体根据个人需要调整。

编辑/王静