七夕的脚步渐近，京城的节日氛围愈发浓厚。8月 21日上午，北京稻香村东直门店刚开门，就迎来一波抢购热潮。粉色的“七夕巧果”礼盒被摆在门店最显眼的C 位展台上，透过透明包装盒，能清晰看到鹊桥、玉意、梳妆、锦鲤等七款造型灵动的巧果，精巧的模样引得进店顾客纷纷驻足拍照。

“这款鹊桥巧果，里面包着芒果甘露馅，甜而不腻。”在零号店寻宝馆，店员小李正拿着样品向顾客介绍，切开的巧果露出层次分明的内馅，芝士山楂味的酸甜、豆乳芝士胡萝卜味的醇厚，每一款都有独特风味，随礼盒赠送的荷包也是加分项。展台旁的香料台更是热闹，二十多种干花和香料整齐排列，玫瑰、薰衣草、薄荷等散发着阵阵清香，不少年轻人正根据自己的喜好搭配，DIY荷包挂件。“我选了玫瑰和檀香，挂在包上又香又好看，比买现成的饰品有意义多了。” 消费者顾女士举着刚做好的荷包，兴奋地和朋友分享。

除了限定礼盒，社区门店货架上的心形“爱心酥”也格外抢眼。这款日常人气单品承袭了传统螺旋酥的工艺精髓，粉色渐变的酥皮层层叠叠，从边缘到中心由浅及深，宛如晕染开的霞光。“每天能卖出去两百多盒，很多男生买去送女朋友，说比巧克力更有新意。” 稻香村东直门店长告诉北青报记者，七夕前两周，“爱心酥”的销量就比平时增长了三成，成为不少人表达心意的甜蜜选择。

为了让传统节日焕发新活力，北京稻香村今年还玩起了跨界联动。为丰富消费体验场景，将开展线上“三行诗”征集活动，更让人期待的是与大北照相馆的合作—— 参与活动的幸运顾客，不仅能获得肖像照体验，还能在专业老师指导下学习点茶技艺，在茶香袅袅中感受古人的七夕雅趣。

七夕的消费热潮不仅体现在糕点礼盒上，餐饮市场也同样热度飙升。美团数据显示，进入8 月后，“七夕餐厅”的搜索量每周环比增长240%，提前预订七夕当天餐位的消费者比去年同期多了52%，不少热门餐厅的靠窗座位已经订满。8月 19日，美团美食频道专门上线了餐厅“约会热订”入口，推出的“热订榜”实时追踪各餐厅的口碑和预订情况，按周更新“七夕可预订、服务有保障、预订热度高”的推荐名单。

“入选这个榜单可不简单，得满足线上订座量年均上千人，还得保证服务和菜品质量稳定。” 美团团购“热订榜”相关负责人介绍，从目前榜单来看，年轻人的约会选择越来越多元，既有氛围浪漫的西餐、日料店，也有充满新意的新消费场景。在北京，融合了裸眼3D技术的美食剧场成了新宠，食客能一边吃饭一边看沉浸式演出；藏在四合院里的新湘菜馆也很受欢迎，青砖灰瓦的环境搭配创新湘菜，传统与现代的碰撞让人眼前一亮。

面对旺盛的消费需求，各大餐饮商家早已做好准备。多家餐厅主理人表示，除了推出双人套餐、甜品拼盘等七夕专属菜品外，还通过线上平台的数字化工具提升服务效率。“我们用了预订系统后，能提前安排好座位和食材，顾客到店不用等，体验更好了。” 一家日料店的店长说，这种线上线下联动的方式，让餐厅既能吸引客流，又能积累好口碑，在节日经济中稳稳抓住商机。

文/北京青年报记者 李佳
编辑/李涛