作者｜草芥无为

首发｜遂保善行

在没有离乡工作之前，我是不吃腐乳的，哪怕是和葱花、香菜、小米辣、麻酱、小磨油等等调和了一起作蘸料，也是接受不了，甚至是闻了那个味道就觉得很不舒服。当然，后来我品味到了腐乳的妙处之后，每次吃火锅时必须要来上两块儿才觉得过瘾。

很长时间对腐乳的排斥可能源于我的奶奶。

奶奶有闺秀一般的气质，对吃食也有自己的甄选方法。通过发酵工艺制作的腐乳、豆酱等等她是不会选择的，即便是爷爷很爱吃。

在我的记忆里，奶奶就做过一次咸菜，菜是自家种的，腌制也是自己一手操作的。即便如此，这些自己亲手做的咸菜，在端上餐桌前又被她认真地洗一遍，切细丝，不放盐，淋上小磨油，搅拌均匀了，然后对我和爷爷说：“来，尝尝，咸不咸，香不香？”

春色四溢的时节，不热不冷，地里的麦苗不深，正是采摘野菜的好时候。我去学校读书，爷爷和奶奶一起去麦地里摘野菜。众多的野菜中，奶奶只喜欢荠菜，所以她只摘荠菜，爷爷也只摘荠菜。

挑选了鲜嫩的荠菜清洗干净，这时候锅里的水也开了，放入奶奶手擀的面条，面在锅里滚了三滚儿，放入荠菜，再滚上一次然后熄火，放入适量的小磨油，一锅喷香的荠菜清汤手擀面就做好了。看着我和爷爷吃了一碗又一碗，奶奶笑了。

谈到家常吃食，厨功手艺，爷爷尤其喜欢我母亲做的饭菜。比如饺子，爷爷就说：“春英做的饺子，皮儿薄，肉馅儿剁的烂糊儿，咸甜也刚好，很香。”

在爷爷九十二岁高龄的时候，我问母亲爷爷的饭量怎样，母亲说：“你爷爷的饭量不错，饺子还能吃一大碗，二三十个呢！”

前几天见同乡在朋友圈晒荠菜，我又想到了奶奶做的荠菜清汤手擀面。

爷爷、奶奶、母亲如今都在那边生活，不知道他们是否相遇了，是否在一起生活？草长莺飞的时节，他们有没有一起去摘野菜，母亲有没有做饺子？

万物生长于此时，皆清洁而明净。青山在细雨中更显得苍翠，春色朦胧，梨花如雪纷飞，年年如此，岁岁怀亲。

编辑/王静