红枣，是特别常见的养生食材，也是药食两用的食材。

中医认为，红枣味甘性温，有养血安神、补中益气的作用，还能护胃气。

现代医学研究证明，红枣还能保护肝脏、镇静催眠的功能。

而且，红枣的用法多样，能干嚼着吃、泡水喝、蒸着吃、煲汤煮粥都可以。价格也不算贵，算是非常具有性价比的养生食材。

红枣最大的作用，可能大家都知道，就是“补血”。但是绝大多数人都会错意了，红枣的补血是指补气血。

红枣能补血养血，都是指气血，而非我们惯常认为的缓解贫血的补血，也就是补铁。

红枣里面含的是非血红素铁，铁含量和吸收率都比较低，100g的干红枣铁含量2.3毫克，100g新鲜红枣则只有1.2毫克，其吸收率只有3%~5%。

所以，大家不要指望着用红枣补血了，但是红枣补气血、养气血还是不错的，同时它还具有健脾益胃、宁心安神的作用。

今天给大家推荐三款红枣的养生食谱——

红枣+生姜

生姜散寒解表、化痰止咳、温中止呕，天气冷的时候吃姜很适合，尤其对于虚寒体质的人来说更好，比如手脚冰凉、怕冷的一类人。

红枣与生姜搭配，也就是姜枣茶，能驱寒补气血、温阳脾胃，在寒冷之季喝一杯很是舒服。

做法很简单，红枣、生姜不去皮，用沸水煮泡趁热喝。也可以买现在市场上一些做好的姜枣袋泡茶也是可以的。

红枣+陈皮

红枣养脾益胃，但是对于本身脾胃不太好、消化功能不强的人来说，红枣又比较甜腻滋补，会让这类人的脾胃更有负担，除此之外还会增加湿气，此时可以请出陈皮。

陈皮，理气健脾的同时还能化痰燥湿，换句话说陈皮能够理顺五脏六腑的气，还能烘除体内的湿气，再通过气将这些湿气运送到体外。但是只用陈皮的话，会让人体越来越虚，因为气都跑得太顺了，都出去了。

因此，红枣又有滋补只用，两者搭配优势互补。做法简单，一点红枣和一点陈皮，煮沸即可饮用。

红枣+党参

党参，性微温味甘，能补中气、益血生津液，日常总觉得疲累乏力的人，可用。党参没有人参的补效那么厉害，但对脾肺两虚、气和津液都受损的人来说比较合适，最重要的党参价格比人参低。

补气血，补气也很关键，那么党参就可以充当补气的能手，给红枣补气血搭把手，让气血两旺。

党参、红枣可以炖鸡汤吃，又营养又养生。

红枣的好处这么多，也不是没有禁忌。大家吃红枣时要注意：

1、大枣一天一两颗，小枣一天三四颗就行

干的红枣很甜腻，对于脾胃不好的人来说，吃太多脾胃受不了，所以大家应该有所克制。

2、红枣含糖量很高。

血糖高的人不建议地，另外便秘、湿热、痰湿的人，也不宜吃。

编辑/王静