随着在餐厅主入口贴上了崭新的“绿色餐厅”标识，10月25日，麦当劳中国宣布绿色餐厅突破2500家，并全部获得LEED绿色建筑权威认证，平均每年减少碳排放超过8万吨。麦当劳还启动多项绿色互动体验活动，邀请消费者体验绿色餐厅的舒适与节能，拥抱绿色低碳的生活方式。

2018年起，麦当劳中国首家LEED认证餐厅落户雄安新区，拉开了麦当劳中国牵手LEED绿色建筑认证权威标准建设绿色餐厅的序幕。过去5年，麦当劳中国已建成2500多家绿色餐厅，其中超过50%的绿色餐厅位于二三线城市，100%获得LEED（能源及环境设计先锋）绿色建筑权威认证。麦当劳绿色餐厅从餐厅选址与设计、建材与施工、到能源管理，全程减少对环境的影响，推动节能减排，平均每年减少碳排放超过8万吨，相当于每年种植约800万棵树。对于已运营的餐厅，麦当劳中国不断探寻并优化运营效能，助力节能减排。绿色餐厅的数量将随着麦当劳中国业务的快速成长保持增长。

麦当劳绿色餐厅积极提升餐厅能耗管理，持续推进节能减排。麦当劳绿色餐厅通过“高能效+智能化”，构筑全套节能减耗系统，包括智能能耗管家、变频排烟系统、空调系统、新风通风设备及LED照明系统等，餐厅年均用电量降低35%至40%左右。麦当劳中国采购高能效设备，超过80%的餐厅用能设备符合能源之星（Energy Star）标准。2023年，麦当劳中国全部餐厅启用“智能能耗管家”。餐厅7大系统用能设备通过物联网连接“智能能耗管家”。餐厅管理团队在手机移动端就能通过实时数据看板进行追踪和管理，并借助智能开关机、能耗异常管理和用能分析等功能，发掘餐厅能耗优化的机会点。

截至9月底，“智能能耗管家”帮助餐厅累计减少用电600万度, 按三口之家一年用电量1200度测算，可供5000多户家庭使用一年。对符合条件的餐厅，麦当劳还安装了变频通风设备，可以智能监控厨房设备的工作情况，自动调整排烟风量，并节省约40%的用电量。截至目前，安装覆盖率已经占餐厅总数的50%左右。

“2017年进入‘金拱门时代’后，麦当劳中国把握快速发展机遇，开店节奏不断加速，2023年我们将开拓900家新餐厅，平均10小时就会有一家新餐厅。”麦当劳中国首席执行官张家茵说，2500多家麦当劳绿色餐厅的落成，也是麦当劳绿色减碳路线图上的重要环节。

据悉，10月25日起，绿色纸袋将亮相2500多家麦当劳绿色餐厅，麦当劳中国牵手著名插画家Tango，用三幅插画绘制舒适节能用餐环境的感受与巧思，以及对于绿色低碳生活的畅想。还有20多位全国各地的艺术创作者受邀，通过插画、书法和手作等方式将艺术创意与绿色纸袋结合起来，彰显对绿色生活的态度。

文/北京青年报记者  李佳

编辑/张鹏