今日中伏!吃一碗爽口二伏面,伏天“一天短一线”
北京日报客户端 2023-07-21 08:20

全年之中暑气最盛的时期终于来了。今天,正式进入中伏!三伏分为初伏、中伏和末伏。

中伏,也叫二伏,可能是10天,也可能是20天。今年中伏为20天,从7月21日至8月9日,俗称“双中伏”或“俩中伏”。

进入中伏,我国大部分地区也就到了一年中最热的时段。

中伏正处在小暑和大暑之间,民间有“小暑接大暑,热到(得)无处躲”,“小暑大暑,上蒸下煮”等说法,高温、高湿、高热的天气让人如在蒸笼之中。

“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”,按照我国多数地区的食俗,中伏这天要吃面条。

中伏时节,所吃的面大多以过水面、凉面、冷面、醋卤面为主,清爽开胃又消暑。也有人“以热制热”喜吃热汤面,为出一身汗,进而带走体内的暑湿之邪。

今年“苦夏”恰在中伏,吃一碗爽口嫩滑的二伏面,伏天“一天短一线”。天气炎热,大家爱吃生冷瓜果和冷饮。一定要适度,不能过度贪凉哦。

编辑/谭卫平

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