北京青年报记者1月3日了解到，在刚刚过去的元旦假期，海底捞北京西单店在跨年当天的等位从中午12点一直持续到次日凌晨2点半，等位时长超14个小时。

这份火热不仅仅属于海底捞的某一家门店。火锅温馨热闹的聚会氛围，让海底捞成为不少人跨年过节的首选。海底捞负责人表示，今年元旦期间海底捞各地翻台率较12月恢复显著。跨年夜迎来近期消费高峰，假期第二天较去年同期基本持平，其中北京、上海、杭州、西安、郑州、合肥、深圳、成都、重庆、广州、南京等地区的门店表现尤为强劲。海底捞位于城市热门景点、重点商圈的门店和部分社区门店，在元旦假期消费回暖尤为明显，而一月往后几个星期年前聚餐需求增加，不少门店已经开启年夜饭的预订。

为了营造更为浓烈的兔年氛围，海底捞米菲主题门店目前在北京、上海、厦门、成都、杭州五城亮相，可爱的米菲和小嗨将“出没”于餐厅的等位区、美甲区、餐厅、儿童游乐园等区域，为节日添萌趣。目前，北京主题店为富力广场店。

此外，为营造放心就餐环境，海底捞门店每天做好3次整体环境消杀工作，顾客直接接触的物品则实行“一客一消毒”。对于一些重点区域例如洗手间，每小时清洁维护一次。上岗员工须佩戴一次性医用级防护口罩，并在操作过程中每隔2个小时洗手消毒。海底捞门店已经将消毒环节融入到日常清洁中，让顾客到店就餐更加放心。对于自提、外送服务，海底捞则设立了专门的取餐区，定时对相关区域进行消毒处理，第三方骑手不进店即可取餐。

为了进一步释放消费潜力，助力餐饮消费市场回暖，海底捞还持续推出了通用储值优惠“小嗨卡”活动，以及集合超值会员权益的“嗨捞卡”，而未来海底捞还将持续为顾客打造更具性价比的体验。

文/北京青年报记者 张鑫
编辑/田野