冬季来临，火锅、串串香、川菜等成为消费者就餐的优先选择。如今外出减少，不少消费者选择通过外卖来品尝冬日美味。美团外卖数据显示，近一周内，北京火锅外卖餐品销量比去年同期增长116%，川菜销量同比增长55%。

受疫情影响，北京多地当前暂停堂食，外卖成为消费者主要的就餐渠道之一。为更好地满足消费者需求，即日起至12月31日，美团外卖携手海底捞、全聚德等百余家全国及北京特色餐饮品牌推出“冬日硬菜”专题活动，例如，海底捞推出的冬日专享欢聚套餐，197元就可以点到，还可享免配送费优惠。此外，还有不少北京特色餐饮品牌也参与其中，例如东来顺原价145元的单人羊肉套餐，本次活动仅需78元即可点到。

北京朝阳区的杨女士通过美团下单了一份“付小姐在成都”的串串套餐。“每到冬天就想吃点热乎的，现在没法去店里吃，外卖送上门也挺方便的，赶上活动还比较划算。”

部分餐厅线下堂食受限，线上成为餐饮商家开展经营的主要渠道。餐饮品牌蜀龙阁·金牌水煮魚负责人表示，原本冬季就是外卖的消费旺季，因为天冷大家不愿意出门，如今叠加疫情因素，外卖销量相比往年有所增加。“这次冬季大促活动上线第一天，我们外卖订单环比增长了60%。”

为了更好地帮助餐饮商家经营，美团外卖此前已向北京投入5000个外卖管家服务名额，免费向缺少外卖运营经验的商户提供菜品设计、产品开发、门店装修、营销活动策划等服务，帮助商家获得更多订单。

美团外卖相关负责人表示，携手优质商家推出优惠招牌菜的同时，平台也在加强区域骑手运力储备，并通过“无接触安心送”、智能取餐柜等多种方式保障配送安全，让餐饮商家放心经营，让消费者安心享用冬日美食。

文/北京青年报记者 温婧
编辑/田野