《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》）已经于2022年11月1日起正式施行。北京青年报记者从东城区市场监管局了解到，目前，该局已制定实施计划，采取“1+4+X”模式，扎实推进辖区企业落实食品安全主体责任。

据介绍，在《规定》的推进落实中，东城区市场监管局首先以监管部门为总抓手，加大对主体责任落实政策的宣贯和监督检查。在这个“1”中，要强化企业主体责任落实情况的实地检查，严查违法违规行为；加大对企业食品安全管理人员的考核力度，推进“食安在线”线上培训考核系统的使用；印制《食品销售者食品安全主体责任指南（试行）》手册，强化企业食品安全主体责任宣传；深化走访调研，了解企业的实际需求和困难，在制度制定、执行、落实等方面予以指导帮助。

另外，以辖区4家连锁销售企业总部为切入点，试点推进《规定》的落实。工作中将以稻香村为首批试点单位，推进食品安全主体责任体系建设，建立健全食品安全管理制度，设置食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，明确相关岗位职责；组织总部负责人以现场座谈、实地参观等形式交流经验，取长补短，共同实现东城区食品销售连锁总部食品安全管理水平的有效提升；相关业务科室设置专人一对一指导跟踪总部对《规定》的具体执行情况，发现问题的及时纠正，定期总结优秀经验并积极推广。

最后的“X”是要以食品销售经营企业动态台账为基础，全面推进食品安全主体责任的落实。东城区中小微型食品销售主体占总食品销售主体数量的96%以上，如何提高中小微型企业食品安全管理水平是推进落实“两个责任”的关键一环。通过动态更新食品销售经营企业台账，做到底数清情况明，结合其经营规模等情况进行分类评级，为食品安全“两个责任”的扎实落实奠定基础。

文/北京青年报记者 王薇
编辑/崔毅飞