虽时值冬季农闲时节，新疆喀什地区叶城县农民买提努尔·马木提仍每日忙碌地跟随农业技术人员奔走在田间地头。“学会核桃树修剪、防冻防寒、病虫害防治，才能保证产量，让家里的‘致富果’卖出好价钱。”

叶城县地处塔克拉玛干沙漠南缘，昆仑山脚下，紧连“死亡之海”塔克拉玛干沙漠。20世纪90年代，该县提出“十万亩、百万株”的核桃种植发展思路，通过推广优良品种嫁接改造，实现核桃规模化种植。

买提努尔·马木提一家5口人靠种植核桃维持生计，“家里有6亩核桃地，之前一年核桃收入最多1万多元(人民币，下同)，因为种植技术不好，核桃品质一般。我那时候赶着毛驴车，每天去巴扎(集市)卖。记得有一年，1吨多核桃没卖出去，特别心疼。”

近年来，叶城县推进林果业提质增效，核桃种植、管理由粗放型向质量效益型、科技创新型转变。该县在核桃产区建立扶贫工厂，由龙头企业或者合作社来运营。扶贫工厂为贫困户提供农资资金，核桃修剪、嫁接、病虫害防治、施肥等技术管理措施，促进核桃品质提升、产量提高。

同时，叶城县逐渐构建起了“吃干榨净”的核桃下游产业链。记者在叶城县美嘉食品饮料有限公司看到，核桃精深加工产品种类丰富：核桃壳加工成活性炭；核桃分心木加工成了保健茶；核桃加工成了即食食品、核桃饮料、核桃糕点等20多种产品……

据悉，叶城县目前共有7家核桃加工企业，涉及林果业的农民专业合作社165家，建立各类核桃合作社和销售协会组织50个。已经形成了“县有龙头企业、乡镇有种植基地、村有合作社”的核桃产业发展格局。

叶城县农业农村局工作人员告诉记者，“龙头企业也倒逼叶城核桃种植向标准化、有机化发展。现在，只要是和龙头企业签约的核桃合作社、种植户，都会根据龙头企业的收购要求进行种植管护。”

在逐渐完善的核桃全产业链中，农民成为最大受益者。叶城县依力克其乡阿亚克色日克阿塔村农民托和提麦提·麦麦提告诉记者：“我家里有26亩土地，全种了核桃。去年这些核桃卖了2.8万元，加上其他收入，我家已经成功脱贫了。”

叶城县夏合甫乡农民买提努尔·马木提也曾是一名贫困户。“去年我家核桃园在乡村扶贫工厂的技术指导下实现大丰收，收入2万余元。现在我在乡村扶贫工厂里砸核桃，每个月收入1800元。通过种核桃和在乡村扶贫工厂就业，实现了脱贫。”

在销售方面，除龙头企业保障外，叶城县积极入驻电商平台，推动以核桃及其精深加工产品线上销售。截至目前，叶城农产品加工企业在新疆以外设立直销网点5个、入驻电商平台16个。

目前，叶城县核桃种植面积达58万亩，并建立了质量安全可追溯体系。全县有33万人参与核桃产业，农牧民人均纯收入中来自核桃的收入将达到4002元，占人均纯收入近四成。

记者了解到，新疆核桃主要分布在环塔里木盆地周边浅山区等温凉气候区。预计到2022年，新疆核桃种植面积稳定在580万亩左右，产量100万吨左右。

文/胡嘉琛

编辑/董伟