以《给阿嬷的情书》打动无数观众的导演蓝鸿春，携全新力作归来。由他执导的首部全球潮汕菜纪录片《四海潮味》将于8月1日（周六）23点档正式登陆东方卫视，带领观众循着红头船的足迹，品尝异国潮菜，读懂千万海外华人藏在烟火里的思念与坚守。

本片由首部潮汕方言电影《爸，我一定行的》原班人马倾力打造。团队成员多数是土生土长的潮汕人，对潮汕族群文化与生活习惯有着旁人无法比拟的深刻体悟。主创团队历时七年拍摄制作，足迹遍布印尼、泰国、越南、美国、法国等六大国家，走访五十余个海外潮汕家庭，记录下百余道源于潮汕、享誉异国的独创潮菜美食，也描摹出海外潮汕人坚韧的生存图景。拍摄途中，团队收集到大量侨批以及南洋华侨守望相助的真实往事，这些珍贵的一手田野素材，正是电影《给阿嬷的情书》人物与故事的创作根基。

首播集将镜头对准被称为“小揭阳”的印尼坤甸——这里曾是海外华人建立的第一个国家，街头巷尾尽是熟悉的潮汕美食与乡音。本集聚焦坤甸公认的潮菜大师豪叔，他耗时近20小时制作一道坤甸独有的“荷包猪脚”。这道工夫菜不仅考验烹饪技艺，更牵连起当地华人每周的同乡宴，以及中元节“烧洋船”、送先人魂归故里的特殊仪式。食物与仪式共同诉说着同一件事：无论漂泊多远，华人与故土的情感连接从未间断。

第二集则将镜头转向泰国春武里一家传承多年的潮汕老店。70岁的三姐林秀珠凭一道潮汕炣鱼做成泰国府菜，半生辛劳托举七位弟妹完成学业、奔赴广阔人生，自己则终身未婚、留守老店。直到拍摄期间老店被迫拆迁，三姐才终于“退休”。人生暮年，姐妹们陪伴三姐同赴海边，褪去半生重担，重回少时嬉闹模样。这个姐姐托举弟妹的故事，是最具潮汕族群代表性的家庭情感，既是潮汕味道的南洋漂流，更是一个华人女性家族的集体史诗。

文/北京青年报记者 祖薇薇
编辑/刘忠禹