点餐先“查后厨”，下单可“盯烹饪”。5月8日，通州区淘宝城美食城完成北京市首个“互联网+明厨亮灶”美食城改造升级，全档口实现后厨高清监控全覆盖，画面实时接入美团外卖平台。消费者点餐前即可查看后厨环境卫生，下单后监督餐品制作，让外卖安全从“幕后”走向“台前”。

淘宝城美食城内，17个档口后厨关键区域统一安装高清摄像头，精准覆盖食材清洗、切配加工、烹饪制作、餐具消毒、成品备餐等全流程环节，消费者浏览商户信息时，点击“明厨亮灶”专属入口，便可清晰查看后厨操作实况。

文/北京青年报记者 王薇
编辑/周超
校对/武军