11月28日，“守正承艺·赓续华章 2025北京老字号工匠颁牌礼”在京举行，现场为25名新晋老字号工匠授牌。至此，北京老字号工匠总数已达150名，为老字号技艺传承与品牌发展筑牢人才根基。

本次活动由北京市商务局等四部门指导，北京老字号协会承办。自2019年启动认定工作以来，北京老字号工匠评选已形成一套涵盖“企业推荐、专家评审、社会公示”的规范化机制。从最初评选出20位非遗传承领军人物，发展至今已形成涵盖餐饮、食品加工、文化艺术、商业、服务业、医药、演出场所、服装制造、工业生产等多个领域。

这支150人的工匠队伍来自百余家老字号企业，年龄跨度从82岁高龄到31岁新生代，构建起“老中青”三代有序衔接的人才梯队。其中既有红星高景炎这样的行业泰斗，也有内联升任晨阳等深耕技艺十余载的中坚力量，更涌现出京彩瓷杨雪等以创新设计推动老字号产品成为“国潮”新宠的年轻传承人，构建起“老中青”三代有序衔接、薪火相传的人才梯队。

新授牌的25名工匠各具特色，展现了老字号“守正创新”的发展理念。富博洋为百年吉祥戏院注入新活力；谢道云运用食品工程学革新北京稻香村传统糕点工艺；侯月以“5度精准把控”践行同仁验光配镜“专业+温度”的服务理念。这些工匠或致力于非遗技艺的活态传承，或勇于突破传统框架激发市场活力，或坚守生产一线筑牢品质根基。

老字号新品展示环节汇聚了珐琅厂、一得阁、北京稻香村、吴裕泰等十余家企业推出的马年限定产品，联袂演绎传统与潮流的交融。现场技艺展示环节，红都李岚月巧手制作小马造型的旗袍盘扣，刘碾坊刘春秀演绎手工制香全过程，让与会者近距离感受传统工艺的独特魅力。

据了解，近年来，在北京培育建设国际消费中心城市的背景下，政府通过政策扶持、平台搭建、市场引导等多重举措，为老字号的传承与发展提供有力支撑。未来，北京将持续完善老字号创新发展政策体系，推动工匠精神与现代消费需求深度融合，让百年匠心在国际消费中心城市和全国文化中心建设中，继续书写文化传承与商业创新的崭新篇章。

文/北京青年报记者 李佳
编辑/李涛