形似面食大懒龙的蛋糕卷，满载新年祝福的小马慕斯……当京味记忆融合西点新意，会带来怎样的惊喜？11月27日，北京青年报记者获悉，北京稻香村旗下稻田日记系列西点焕新上市。老品新作的蓬蓬松松糕，延续枣花酥经典造型的枣花蛋糕等十款新品一经亮相便圈粉无数，成为消费者尝鲜打卡的热门之选。

北京稻香村将传统中式风味与现代西点工艺融合，打造了十余款极具特色的“京味西点”。首批上新门店选在了位于苏州街的北京稻香村第十五营业部，以及稻香村三家零号店。北青报记者注意到，香缇奶油蛋糕卷、树莓可可蛋糕卷是以老北京传统面食“大懒龙”造型为灵感，加上蒸笼样式的包装，在视觉与味觉上实现中西文化的巧妙对话；糯香黄豆面大福汲取传统小吃“驴打滚”的风味精髓，以雪媚娘皮包裹奶油红豆馅，表面撒上熟黄豆面，口感软糯、层次丰富；枣花蛋糕延续枣花酥经典造型，以黑巧手绘枣花图案，内嵌草莓果蓉与枣糕，呈现出京式糕点的华丽变身。

此外，为迎接新年的到来，北京稻香村还特别推出了新春限定款西点。这款“福运小马”慕斯蛋糕以生肖为主题，造型生动可爱，融合拿铁慕斯、椰香芝士慕斯与马蹄爆珠，带来丰富口感。此外，福运红丝绒蛋糕卷以喜庆的红色为基调，表面饰以吉祥“福”字，内裹特调柠檬奶酪奶油，既传递节日祝福，也满足消费者对美味与品质的双重期待。

据了解，此次北京稻香村重新启用“稻田日记”作为西点系列名称，打造具有京味特色的新产品，以期让更多消费者可以真切感受到老字号的创新与活力。未来，北京稻香村还将持续研发西点新品，并逐步覆盖更多门店，为消费者带来“京味+西点”跨界融合的味觉新体验。

文/北京青年报记者 李佳
编辑/胡克青