必胜客近日在三亚湾举办中国第4000家门店庆典，给入华第35周年增添一抹亮色，11月24日，北青报记者获悉，其携手中国志愿服务基金会正式启动青少年志愿服务行动“小红帽计划”，即将在北京开展试点运行。

作为必胜客智慧化餐厅的升级体现，三亚湾壹号餐厅首次搭载全链路的智能管理系统，通过可穿戴的装备和AI智能体Q睿相结合，实现“解放双手、指令直达”的高效管理，全面提升餐厅的人效与服务。目前，Q睿的语音盘点、语音上下架产品、语音拨打电话及语音紧急事项提醒等功能，为这家门店高效运营提供了全面支撑。

此外，在门店内的智能硬件上，“自动投料机、自动饮料机、自动升降炸锅、自动洗碗机”等自动化设备首次应用。例如在人机协同的作业模式下，必胜客极大提升了运营效益、保障了食品安全，同时减轻了员工的操作负担，即使是在客流量高峰的时段，也能轻松应对订单压力，实现效率与品质的平衡。

在必胜客中国第4000家门店开业仪式暨35周年庆典现场，智能机器人“阿胜”惊喜亮相，通过风趣对答，具象化地展现了必胜客“智慧化”水平，也生动诠释了年轻、创新的品牌活力。

北青报记者注意到，近年来必胜客推出“必胜客比萨堡”“小龙虾鸡腿堡”“手作薄底披萨”等一系列本土化创新产品，并通过践行消费者满意、品牌增值、行业协同的“三赢格局”，以期获得新的增长。根据百胜中国最新财报数据显示，必胜客同店交易量同比增加17%，已连续第十一个季度实现增长。本季度净新增门店创纪录地达到158家。

同时，在践行公益方面，必胜客携手中国志愿服务基金会正式启动全新公益项目——必胜客青少年志愿服务行动“小红帽计划”，将企业成长与社会责任深度绑定。该项目将依托必胜客门店网络，链接社区公益资源，打造青少年身边的志愿服务生态，助力培养有责任感、有担当的新时代青年，打造社企共建推广志愿服务的标杆。首期将在北京、上海等城市试点，逐步推广至全国。

文/北京青年报记者 李佳
编辑/胡克青