人间烟火气，最抚凡人心。如果用一个词总结形容2023年，“升温”可能算是一个。近日，国内领先的商业查询平台天眼查出炉《山海有归期，追光向未来：2023年度产业盘点》，盘点了与老百姓生活息息相关的众多产业。浓浓烟火气的背后，不仅是人们对当下幸福生活的肯定与赞美，更是对2024年的祝福与期待。

餐饮业井喷式复苏  全国掀起“进淄赶烤”现象级热潮

餐饮业，在2023年开年时便迎来井喷式复苏。

据多家地方媒体报道，春节时分，北京、长沙、南京、广州等多地居民感受到，在饭店预定“年夜饭”再次变得紧俏——提前两周就已经订不到桌了。这一年，知名餐饮品牌及网红餐饮店动辄等位数小时的火爆情况也时常重现。

餐饮企业随之进入了“报复性开店”的新高潮。天眼查数据显示，截至12月，今年国内新增餐饮企业279.4万家，同比增长45.74%；其中，个体工商户占比近66%。国家统计局数据显示，1~11月，中国餐饮收入同比增长19.4%，达47485亿元，已经超过了疫情前2019年46721亿元的全年收入。无疑，今年我国餐饮业的收入规模已经创造了历史新高。

与此同时，雨后春笋般的小吃街、小吃市集也吸引了更多追求美味的食客。长沙、重庆、武汉等知名城市更是吸引了众多食客的“打卡客流”，餐饮业在今年几乎度过了最“漫长”的旺季。

在这个过程中，淄博是完全绕不过去的网红消费城市代表。凭借着蘸料、小饼、大葱这“灵魂三件套”，再加上价格实惠的优势，直接在全国掀起了非节假日也要“进淄赶烤”的现象级热潮。4月，淄博商务局数据显示，当地烧烤店日均接待人数13.58万人，主城区重点烧烤店营业额同比增长35%左右。有网友戏称：“上次淄博这么热闹，还是在齐国的时候。”

国内游迎来大繁荣  特种兵式旅游、citywalk等正兴起

餐饮之外，旅游的繁荣与振兴也十分值得一提。

据中国旅游研究院报告预测，今年全年国内旅游人次将达到54.07亿，国内旅游收入将达到5.2万亿元，分别恢复至2019年的90%和91%。根据天眼查数据，今年全国新增旅游相关企业36.7万家，同比增长53.52%，较之2019年增长超70%。

除了传统的团队游、自由行、自驾游等方式之外，由于旅游的消费主体中融入了更多年轻人的“新势力”，一些全新的旅游方式也被加入到旅游消费当中。

例如，“特种兵式旅游”开始兴起，年轻人主张采用最短的时间完成最大内容量的景点游览和网红打卡，时间短、节奏快、行程紧凑，在挑战体力极限的同时，形成了更大的社交分享资本；而citywalk、cityride等也备受青睐，用两只脚和两只车轮丈量一个个街区、甚至一个个城市。

也正因此，旅游也从死板的游山玩水变得更加同户外、运动、徒步、骑行等业态相互融合起来，开创了全新的旅游消费时代，户外产业也顺势有了更强势的发展。

天眼查数据显示，截至12月，今年全国新增户外运动相关企业6.7万家，同比大幅增长92.78%。具体到细分赛道，单以骑行为例，自行车上下游相关企业也在今年实现了迅速增长，天眼查数据显示，截至12月，今年全国新增自行车相关企业同比增长高达153.59%，共计新增129.3万家。

“人间烟火气”的复苏与回归，无疑让这一年显得格外有温度，不仅生活因此而升温，整个国内的文化、体育、餐饮、旅游等市场也都实现了稳中有升。可以看到，将文化、体育和旅游三个产业相互融合，通过资源共享、优势互补，从而实现产业共同发展的文体融合发展正在成为2023全年消费的明显趋势，并已经引领“新消费”时代中更多年轻人的消费趋势与消费动向。

这种融合模式可以带来许多好处，例如提高旅游的文化内涵和体验感、推动体育产业的发展、增加就业机会等等。未来，随着文体旅融合的深入推进和科技的不断发展，旅游产业与户外产业将进一步发展，除了先行的年轻人之外，收获到更多消费者的青睐与追捧。