滴！你的国庆长假即将到期，是不是不敢相信愉快的假期就这样没有了！小伙伴们，是否调整好状态准备迎接明天的工作。复旦大学附属金山医院营养科张浩在假期的最后一天为大家送上一款牛奶花生粥，让大家喝完活力满满去上班~

牛奶花生粥

原料：

枸杞子20克，红枣2颗，银耳50克，牛奶1000毫升，花生米100克，冰糖适量。

做法：

1.将银耳、花生米、枸杞子、红枣洗净。

2.银耳撕成小片，用水泡发30分钟；枸杞子泡发备用。

3.砂锅上火，加适量水，加入银耳、花生米，煮至花生米八成熟时，倒入牛奶、枸杞子、红枣、冰糖同煮至花生熟烂时即可食用。

点评：

此膳蛋白质含量丰富，可提供人体必需氨基酸，促进生长发育。牛奶是钙质的良好来源，对骨骼的发育和牙齿健康十分重要，有助于预防骨质疏松等疾病。另外，花生中含有大量不饱和脂肪酸，如亚油酸，具有降低胆固醇、预防冠心病和动脉硬化的作用。

本膳适合久病体虚、气血不足、营养不良、消渴、便秘的人群食用。

编辑/王静