2月16号，针对特色餐饮街区商家数字化水平参差不齐的问题，在北京市商务局指导下，美团外卖从商家运营所需出餐宝、云打印机等智能设备及免费外卖管家服务等方面提供改造，助力北京“餐饮业数字化升级2.0”的落地实施。目前，“数字化餐饮街区”已在东城区簋街、海淀区悦界、通州区月亮河休闲小镇、朝阳区蓝色港湾、大兴区龙湖时代天街等十余个特色餐饮街区落地。

傍晚时分，知名的北京餐饮一条街——簋街人流如织，年轻人结伴进入各个餐厅品尝美食。“老板，63号订单！”、“75号订单好了吗？”，与传统餐饮街区不同，在簋街商家门口排队的不再仅仅是食客，更有排队等待取餐的外卖骑手。餐饮门店店员熟练使用着云打印机、出餐宝等智能设备，从线上接单、上报出餐到线下送餐，整个出餐的流程非常高效。针对有经营能力提升需求的商家，还有平台外卖管家上门拜访，一对一为餐厅提供运营指导，助力其实现堂食外卖双增长。簋街是最早被列入餐饮数字化试点的街区之一。据了解，簋街餐饮商家的智能硬件覆盖率超过了90%，街区超六成商家配备了专门的外卖运营人员，以便做好线上生意。

临近大兴机场的“北京龙湖时代天街”由于开业时间较晚，不少商家也因此缺少线上经营经验。“我们是2022年9月开业，因为是第一次开在商场里，刚开始的时候生意确实不太好。开业没多久，有美团外卖业务经理上门教我们上线外卖平台，还安装了最新款云打印机。它打印速度快、联网稳定，可以语音播报订单备注，帮我们省了不少心。现在外卖生意还不错，经营起来更加得心应手了。”位于龙湖时代天街的筋牛座（大兴生物医药基地店）餐厅老板说。

据了解，北京“数字化餐饮街区”已在十余个特色餐饮街区落地推广，美团外卖数据显示，由于经营效率的提升，街区餐饮商户相较之前日均单量增长了两成左右。部分商家的订单量环比增长超40%。已激活出餐宝的商户出餐上报率为77.29%，相比未使用该设备的商家效率提升近22%；同时，使用出餐宝门店的骑手平均等餐时长减少约14%。

中国社会科学院财经战略研究院副院长夏杰长表示，从帮助商家打造数字门店的“单点突破”，到打造餐饮街区的“群体进化”，北京市商务部门持续通过政企共建探索餐饮业数字化转型路径，不仅让北京餐饮业数字化持续提速，也为国内餐饮业转型提供了“北京样本”。

文/北京青年报记者 温婧
编辑/樊宏伟