9月15日，由中国科协主办，中国食品科学技术学会承办的2022全国食品安全宣传周——中国科协主题日活动在中国科技馆举行。此次活动以“共创食安科普 智享美好生活”为主题，中国科协专职副主席、书记处书记孟庆海，中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学校长孙宝国，中国科协科普部副部长庞晓东，国家市场监督管理总局食品安全抽检监测司二级巡视员郝明虹以及来自食品行业的专家、媒体代表共同参与了此次活动。

创新传播形式，发挥食品安全科普主力军作用

科学家多角度解读新版食品安全科普大纲

党的十八大以来，我国科普事业蓬勃发展，公民科学素质快速提高。进入新时代，科普工作的内涵发生很多变化，对科普工作提出了更多新的要求。中共中央办公厅、国务院办公厅于日前印发的《关于新时代进一步加强科学技术普及工作的意见》要求，进一步加强科普工作，解决对科普工作重要性认识不到位、落实科学普及与科技创新同等重要的制度安排尚不完善、高质量科普产品和服务供给不足、网络伪科普流传等问题。

中国科协高度重视食品安全科普工作，充分发挥科普主要社会力量作用，连续多年举办全国食品安全宣传周——中国科协主题日活动。围绕与人民生活息息相关的食品安全，中国科协不断创新科普活动形式与内容，多渠道、多平台、多形式持续将科普知识传递给更多公众，促进食品安全科普有序发展。全国食品安全宣传周——中国科协主题日活动已经成为中国科协食品安全科普的品牌活动，也是展现食品安全科普成果的重要平台。

此次活动期间，中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学校长孙宝国教授，中国食品科学技术学会副理事长、国家食品安全风险评估中心主任李宁研究员，中国食品科学技术学会副理事长、中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强教授，北京大学公共卫生学院马冠生教授，中国农业大学食品科学与营养工程学院陈芳教授等专家对《食品安全科普宣传大纲》（简称《大纲》）进行了解读，并与媒体面对面，交流了公众关注的《大纲》修订内容。

新修订的《大纲》重在提升公众的

食品安全科学认知水平

2012年，中国科协与国务院食品安全办共同制定和发布了《大纲》，以此作为各级科协、食品安全办、相关职能部门及有关社会团体和宣传媒体组织实施食品安全科普宣传工作的指导性文件。《大纲》对提高公众利用科学知识指导日常生活的能力，推进食品安全诚信文化建设，营造全社会关注食品安全、参与食品安全保障的良好氛围起到了重要促进作用。

随着经济发展、社会进步，食品安全所包含的内容也变得越来越丰富，对食安科普相应地也提出了新的要求。为此，国务院食品安全办与中国科协于2021年8月正式启动《大纲》修订工作，并委托中国食品科学技术学会作为《大纲》修订的具体执行单位。

《大纲》修订工作始终坚持问题导向、目标导向，坚持系统思维、底线思维，坚持统筹谋划、协同融合，在宗旨、原则、主体、内容等四方面体现出创新和重要意义。《食品安全科普宣传大纲（修订版）》已于2022年8月29日在全国食品安全宣传周主场活动中发布。

《大纲》的修订工作由包括陈君石、孙宝国、谢明勇、单杨等4位中国工程院院士及十余位业界权威专家和食品安全科普领域的一线科技工作者组成的专家团队，历时一年完成，修订工作广泛征求各方意见，逐条分析、反复讨论修改，以保证内容的科学和严谨。

主要修订内容包括：在适用范围中增加了“各类食品相关教育、科研和检验机构”和“食品生产经营者”。在目的中，强调要推进全社会食品安全科普的高质量供给，最终以增强人民群众的幸福感、获得感和安全感为落脚点。对指导原则进行了系统梳理和升级，提出食品安全科普要坚持科学性、坚持规范性、坚持有效性、坚持协同性。对食品安全科普宣传内容和要求上，从科技界、工业界和政府监管三个维度，融入对消费者科学素质提升的要求。

《大纲》重在提升公众的食品安全科学认知水平，了解“从农田到餐桌”全产业链中相关的食品安全知识，提升产业界对食品安全风险的防控能力；通过了解我国食品安全基本状况，相关法律法规等相关知识，使公众建立起对我国食品安全的信心。

让食品安全科普多触角延伸

两大科普教育基地授牌

活动期间，还对“全国科普教育基地”和“中国食品科学技术学会食品科普教育基地”进行了授牌，举办了2022年“食品安全进万家”和“食品安全与健康科普——百名专家百校行活动”两项科普品牌活动启动仪式。近年来，在中国科协的指导下，“食品安全进万家”和“食品安全与健康科普——百名专家百校行活动”已经成为中国食品科学技术学会非常重要的品牌活动，从2017年和2020年开始，两项活动得到了社会各界的大力支持，活动不断地创新形式开创线上线下科普途径，开展了一系列面向公众的食品安全风险交流与科学普及活动。

为更好地将食品安与健康科普工作向中、小学校延伸。在此次活中，中国食品科学技术学会还与中华少年儿童慈善救助基金会、中诚公益创投发展促进中心签署战略合作协议，共同启动“益童陪伴”儿童食品健康守护工程。据悉，中国科协将利用全国科普日发动全国学会、地方科协广泛开展食品安全进基层系列活动。

文/北京青年报记者 雷若彤
编辑/韩世容