10月19日晚，安徽传奇人物、安徽大学生命科学学院教授何家庆在合肥去世。这位曾经自费扶贫大西南，历时三百多天，行程三万多公里，推广魔芋栽培技术的“魔芋大王”，近年来致力于“栝楼扶贫”，自费走遍安徽、江苏、浙江、江西、河南等省，调研栝楼产业发展现状，传播科学的栽培技术。今年7月，在潜山调研途中，他晕倒在路上，被检查出癌症晚期。

何家庆是安徽省安庆市人，1949年出生。因多年研究魔芋并传授魔芋技术，被誉为“魔芋大王”。1984年，何家庆自费考察大别山植物资源，考察报告为中央实施山区星火计划提供了依据。1998年，何家庆自费扶贫大西南。历时逾三百天，跨越8省区，行程三万多公里，为一百多个县的芋农讲授魔芋栽培技术。2000年4月，时任国务院副总理温家宝接见了何家庆。2010年1月，何家庆被安徽大学延聘三年。2013年年初，何家庆受聘成为南京大学植物标本室主任。

一直怀揣着发展中国特色农业产业初心的何家庆，近年来致力于“栝楼扶贫”。从2016年开始，已经67岁的何家庆自费走遍了安徽、江苏、浙江、江西、河南等省，调研栝楼产业发展现状，传播科学的栽培技术，帮助农民增收。今年7月，何家庆在潜山调研途中，晕倒在路上，后检查出癌症晚期。

栝楼为葫芦科栝楼属植物，在我国也别称瓜蒌。自古以来栝楼在我国被用作中药材 ，亦为食料，亦为油脂，亦为护肤品。研究证明，栝楼籽含有多种不饱和脂肪酸成分，且比重大，对人体健康具有一定作用。

编辑/周超