家的味道是什么？这是话剧《寻味》抛给观众的问题。在“民以食为天”的中国传统文化中，家的味道或可称得上是人间至味，五味杂陈、人情百态，舌尖上的滋味也连通了血脉。

由北京市文联、全总文工团、北京市台办联合出品，北京剧协、哲腾文化联合制作的话剧《寻味》，近日登台国家大剧院。剧中，隔绝多年的海峡两岸开启三通往来，已经70多岁的李金标带着儿子、儿媳与长孙抵京。这是一次特殊的归家，在历史长河中，无情的岁月给分离的两岸人民留下了无穷泪水，豁裂的伤口之痛伴随了许多人的一辈子。当剧中鲜活的人物纷纷登场，历史留给我们必须直面的矛盾比比皆是。然而两岸本亲，面对人性、人情，最终一切误会冲突终将涣然冰释，爱让我们学会了包容与理解，一点点活出了生命的真滋味。

在先期举行的探班中，全总文工团话剧团副团长、《寻味》制作人唐丽华，携手导演李宗熹，主演曾黎、李志希共同分享了各自记忆中家的味道。

剧中，味觉与记忆相连：少年时代在北京胡同成长的李金标，带着儿时母亲做面的味道，在台湾眷村开了面馆维持生计，即便在酸涩苦闷的漂泊生活中也能体会到缕缕甜意。而母亲的离世，令李金标无法找回家的味道。从“失味”到“寻味”，故事在舞台上娓娓道来，观众也能在故事里咂摸出融入了各自情感的个中滋味。来自台湾的导演李宗熹表示：“有些食物的味道不会随着时间、随着时代而改变，它会一直在。所以对我来说，家的味道好像就是吃的味道。我奶奶是江苏南京人，每年过年奶奶都会做狮子头，但后来随着奶奶离世，狮子头的味道也不见了。再后来，我哥哥因缘际会娶了一个南京的媳妇，有一年除夕夜做了狮子头，我一尝，和我奶奶做的味道一模一样，家的味道又回来了。所以我们这次创作《寻味》，就是透过一碗牛肉面讲起，也是我对我奶奶的一个思念。”

而为了煮好这一晚牛肉面，制作人唐丽华介绍，煮时间长了面会坨，就没了挑起来的那种感觉，为此，几位道具老师在排练场买了一口锅，试验了无数种面条，为的就是看哪种最筋道。

出身京剧世家的台湾演员李志希，其家族命运也与剧中情节非常相似，他的大伯是京剧名家李万春，而他自己则是京剧世家的第三代，当初父辈在1949年去台湾演出未能再归的经历与剧中很多情节都有雷同。剧中李金标是一个内心非常痛苦的角色，而他在演绎时想到自己的父辈，就更加撕心裂肺。“这个戏在上海中国大戏院演出的时候，我非常感慨，1948年，我的大伯二伯三伯和我父亲都曾在那个舞台上演出过，那时我父亲只有16岁，上场的时候我甚至有头皮发麻的感觉。”

演员曾黎在剧中出演李金标的北京表妹小茹一角，在她看来，自己的性格和小茹有些相似，都是直来直去，刀子嘴豆腐心。她的记忆中，11、12岁便只身来北京上中专，家的味道也和剧中的情节有一点相似，“那时我妈妈除了会给我写信，还会亲手做牛肉酱装在饼干盒子里寄过来。我记得特别清楚，每次打开饼干盒子，就闻到妈妈的味道，也是家的味道。每次甚至还没有吃到嘴里，一看到那个包裹，就绷不住了。对我而言是很单纯又很复杂的心情进入到这个剧组，《寻味》也让我再一次找到了家的味道。”

文/北京青年报记者 郭佳
摄影/北京青年报记者 刘畅
编辑/乔颖