夜读|“腊”尽春回,万事“粥”全
有书 2022-12-30 22:00

“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。”

今天是农历腊月初八,也是中国传统的腊八节。

古籍上说:“腊者,岁终大祭。”

作为一年中的最后一个月,腊月向来被认为是隆冬将尽的标志,而腊八则是举行冬祭的重要日子。

这一天,不论达官贵族还是平民百姓,都会采集各色粮食作物、狩猎各种飞禽走兽。

用以祭祀祖先和神灵,祈求来年五谷丰登、阖家幸福平安。

腊八是个承上启下的日子,上承冬至,下启立春,也是我们自我休整、重新出发的好日子。

让我们一扫残冬的冰冷和过往的阴霾,以全新的姿态,乐观的心态等待暖春的到来。

吃瓣腊八蒜,清零过往迎新年

《隋书·礼仪表》中说:“腊者,接也;新故交接,故大祭以报功也。”

腊月是旧年将尽、新年将至的过渡期。

在腊八节的祭祀上,人们不仅要祈求祖先和神灵的庇护,还要遵循时历中“新旧更迭”的规律。

清算自己这一整年的功过丰歉,并将其报告给诸方神灵和祖先。

而吃腊八蒜,就是人们在一年又一年的辞旧迎新中,衍生出来的腊八节习俗之一。

1.以蒜护体,降压扶阳

俗话说:“大蒜是个宝,常吃身体好。”

大蒜不仅是常见的蔬菜,还是一种兼具药用价值和保健价值的药材。

李时珍在《本草纲目》中,就记载过一道简单有效的方子:

把蒜去皮,放进香醋里浸泡一两个月之后。

每天吃几颗,不仅能够降脂降压、强身健体,还可以治疗心腹冷痛。

因此,从古至今,每逢腊八,人们都会选用几斤个头饱满、色泽鲜亮的紫皮香蒜。

去皮放醋、装罐封口,一直到春节前夕,就可以开罐食用。

这时的蒜瓣,已经被泡得通体晶莹、湛青翠绿,蒜味也已经被醋味浸得酸甜爽口。

就着饺子吃下去,不仅独具风味,而且还能帮助我们祛邪除风湿、破冷扶阳气,简直一举两得。

2.以蒜代“算”,清算过往

老话说:“吃过腊八蒜,天天有钱赚。”

中国人崇尚“帐不过年”,意思就是旧年的账不能拖欠到新年。

以前的人们,会在腊八这一天打起算盘清点账务。

如果发现有外账未销,但又不好意思当面催账,就送对方一罐腊八蒜。

因为,大蒜的“蒜”与清算的“算”字同音。

所以收到腊八蒜作为礼物的人,就能心领神会,尽量赶在腊月结束之前还清债务。

时过境迁,如今已经不流行“以蒜催账”了。

但腊八蒜中所蕴含的“清点过往”的涵义,依旧被保留了下来。

今年腊八,不妨泡上一罐腊八蒜,为自己的生活做一个彻底的清算。

算算这一年来的盈亏,看看还有什么心愿没有实现。

清零心中堆积的垃圾过往,卸下过去的包袱给自己“减负”。

让自己活在当下、重新出发。

喝碗腊八粥,养生暖心祈幸福

《礼记》上记载道:“蜡者,索也,岁十二月,合聚万物而索飨之也。”

腊月时节,天寒地冻,万物生机收敛,天地之间一片凋敝景象。

为了滋补自身、获取温暖。

在腊八节这一天,人们会收集各种秋末丰收上来的食物,用大火熬制成一锅“腊八粥”。

这种“腊八粥”不仅营养丰富,而且还滋味十足,既能养生暖胃,又能传情暖心。

因此,喝上一碗热气腾腾、软糯香甜的腊八粥,一直是腊八节的保留项目。

1.以粥养生,暖胃滋养

腊八粥营养丰富、十分滋补,和我们平常吃的食物不同。

它的原料多种多样,包含各种粗粮、豆类、坚果和水果干等食材。

而这些多样化的食材,不仅能给人带来一场超级丰盛的味觉盛宴。

还能均衡营养元素,让我们得到更加全面的滋养,是腊月养生的上佳妙品。

2.以粥养心,暖心温情

腊八粥不仅是养生妙品,还是物资匮乏时,用于扶危济贫的最佳补给品。

腊八粥熬煮软烂,很适合给年老体弱、脾胃虚弱的人食用。

在以前,即使是经济实力一般的普通人家,也会尽力把家里剩下的各种谷物收集起来,熬制成腊八粥馈赠给亲友和乡邻。

诗人陆游曾在《十二月八日步至西村》写道:“今朝佛粥更相馈,更觉江村节物新。”

寒冬腊月,收到邻居赠送的腊八粥后,陆游不仅感觉疾病渐轻,还越发觉得在粥气的氤氲下,江边小村里的寒意渐消、春意渐浓。

当然,随着生活水平的提高,“赠粥济贫”的意义日渐消退了。

但是,这其中的暖心和温情,却值得我们继续传承和发扬。

这个腊八,不如熬上一锅腊八粥,分享给身边的亲友。

用一碗冬日暖粥,来传递未曾言说的体贴和善意,让这个冬天变得更加温暖。

敲响“腊八鼓”,驱逐疫病享狂欢

《风俗通义》上讲:“腊者,猎也,言田猎取禽兽,以祭祀其先祖也。”

腊月也是古人农闲、祭祀狂欢的时节。

人们会通过盛大的祭祀活动,来祈求攘除灾祸、安乐吉祥。

祭祀期间,人们会举行一项重要的祭祀活动,那就是“打腊鼓”。

1.击鼓逐疫,祈求安康

《荆楚岁时记》曾记载道:“十二月八日为腊日。村人并击细腰鼓,戴胡头,及作金刚力士以逐疫。”

腊月处于冬末春初,气温逐渐降低,日照时长大幅缩短。

人体的新陈代谢会减缓,免疫力也会大大降低。

与此同时,那些能引起时疫的病原微生物,却会变得更加活跃。

在腊八这一天,人们会打着细腰鼓,戴着狰狞的面具,装扮成金刚力士。

用以驱逐疫病和不吉、祈求安康吉祥。

同时也表达了人们对生命的至高崇拜,以及对生活的极致热爱。

现在,我们已经有更科学、更精准的方式,来除菌防病。

腊八,记得提醒身边亲人朋友防寒保暖,做好疫情防控、注意身体健康。

2.击鼓催春,沉淀积蓄

“腊七腊八,冻死寒鸦。”

隆冬腊月,从山林到田野,到处都被浓浓的寒意笼罩着。

这是一年中最冷的时节,也是农人们难得休闲的日子,但也不能放松警惕。

此时天寒地冻,如果彻底歇闲、不对农田作防寒管理的话,土地的肥力就会下降。

轻则耕种困难,重则损失未来一整年的收成。

农谚里说:“腊鼓动,农人奋。”

每到腊八时节,古时的农人们会腊鼓敲响,提醒彼此奋起干活,及时往农田里运送腊肥。

防寒保暖、提高土壤的温度,为来年的丰收打下坚实的基础。

我们也应该像奋进的农人一样。

即使在最寒冷的时候,也要敲响心中的腊鼓,提醒自己一定要坚持沉淀蓄力。

以更加良好的状态,去迎接未来的所有挑战,成就更好的自己。

“人间腊月天,一年胜一年。”

腊八时节,虽然依旧是隆冬腊月,但伏藏于冰雪之下的万物,已经蠢蠢欲动、蓄势待发。

在这辞旧迎新的日子里,我们不如随万物一起放下过去、规划未来。

带着对生活的热忱和期盼,不回头、不沉湎,大步走向新的生活和明天。

愿你我都能在这岁暮天寒的日子里,畅享温暖、万事“粥”全、幸福平安。

文| 有书聆音

来源:有书

编辑/韩世容

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