天眼查App显示，近日，杭州森浩酒店有限公司因经营污秽不洁食品，被罚1.5万元。处罚事由显示，当事人开设“木桑森林健身轻食沙拉”店，网传视频显示该店后厨员工在操作台打包食物时，有两只宠物狗舔食外卖包装工具。上述违法行为属实，系被外卖骑手路过拍摄视频发至网络，两只宠物狗系该店员工所养。

这起食品安全事故之所以能够被曝光，并且涉事企业受到监管部门的处罚，有两个令人感到意外的地方：一个是“肇事者”是两只宠物狗，是该餐厅后厨工作人员在打包食物的时候，两只宠物狗舔食外卖包装工具；另一个则是曝光这起食品安全事故的，是路过的外卖骑手，他看到这一情景之后，用手机拍摄发布到了网络上。

虽然“肇事”的是两只宠物狗，但根本原因显然还是在于人，在于该餐厅的食品安全管理制度出现了很大的问题。否则，也就不可能出现工作人员在打包外卖食品，但是由餐厅员工饲养的宠物狗，却在舔食外卖包装工具的事情。尽管宠物狗舔食的只是外卖包装，而不是外卖食品，但同样会存在严重的食品安全问题，甚至存在一些病菌从宠物狗传染给外卖员、消费者的可能性。

这件事当中最为值得我们关注的，还是由外卖骑手曝光了食品安全事故这个事实。在这起事件中，外卖骑手实际上扮演了食品安全“吹哨人”的角色，如果没有他的“吹哨”，这起食品安全事故，极有可能不会被发现和曝光，则商家也就不会受到应有的处罚，意味着类似的事情，在今后仍旧可能继续发生。

所谓“吹哨人”，一般指的是为使公众注意到政府或企业的弊端，以采取某种纠正行动的人。一般来说，弊端或不当行为指有人违反了法律、规则或规例，进而直接威胁到公众的利益。企业在食品安全方面存在问题，导致宠物狗舔食外卖食品包装，显然损害了消费者的利益，这时候作为曝光此事的外卖骑手，自然也就扮演了“吹哨人”的角色。

外卖骑手和餐饮企业之间的关系，并不仅仅只是你把饭菜做出来，我把饭菜送到消费者手里那么简单，他们实际上是一种深度合作的关系。媒体之前曾经报道过，一个餐饮商家因为人手不够，导致消费者点的外卖迟迟做不出来，于是外卖小哥亲自上阵颠勺炒菜。虽然这样的做法未必妥当，但是却从一个层面说明外卖骑手和餐饮企业之间的密切合作的关系，也就意味着相比于消费者，乃至说相比于食品安全的监管人员，外卖骑手是更有条件发现餐饮企业存在食品安全的人。

鉴于目前大多数的餐饮企业都开通了外卖服务，所以我们期待着能够有更多的外卖骑手，能够利用自己的工作特性，便利条件，主动扮演食品安全“吹哨人”的角色，成为保障食品安全的监督者。当然了，这既需要外卖平台采取必要的措施予以引导和鼓励，同时也需要在全社会范围内倡导一种道义的价值观，维护整个社会的公平、正义，这样才会激励更多人受到一种善的引导，而更愿意承担起“吹哨人”的责任。

文/苑广阔

图源/视觉中国

编辑/姬源