喜茶多家门店设置真果现剥透明窗口 展示水果处理过程
北京青年报客户端 2022-10-10 13:46

许多消费者在喜茶门店享受水果茶产品的同时,还发现喜茶在多家门店设置了真果现剥透明窗口,可以直观地看到喜茶员工对水果进行剥皮、去核、切丁、捣制等制作过程。北京青年报记者10月10日了解到,喜茶真果现剥窗口已在北京、上海、深圳等城市共50余家门店落地,其他门店也在陆续推进中。

下午正是门店下单高峰期,北青报记者在喜茶北京凯德MALL西直门店通过透明窗口可以看到,一名店员正在后厨制备喜柿多多的原料:她熟练快速地把洗净的柿子去除顶部叶梗,将柿子分切成多瓣后刮除柿子中的黑籽,用勺子将柿子肉挖出放入果盘中,并用水果刀将柿子肉切开,再用搅拌棒将柿子果肉搅拌成柿子果茸。

该窗口吸引了不少消费者驻足观看,受到大家的广泛好评,有消费者在接受采访中表示,能亲眼看到喜茶门店的水果原料及处理过程,喝起来也觉得更放心。

事实上,除了透明窗口展示的鲜果制备标准,在门店水果使用方面,喜茶设置了许多严格的标准。比如鲜果需要经历清洗、消毒、冲洗三个步骤,每个过程都有对应的时长及规范,由调饮师配合计时器完成操作。需要使用流动的水及单独的仪器进行清洗,清洗结束后,还需对水果完全浸泡消毒再反复进行3遍最后的冲洗。

喜茶推出真果现剥透明窗口,让消费者看到了这些喜茶一直在执行的水果高标准,让真果“看得见、放心喝”。此外,喜茶这一举动也为新茶饮行业作出表率,让更多的新茶饮品牌重视使用高品质水果原料,推动新茶饮行业的良性发展。

2013年,喜茶就推出了添加真实水果的半个西柚绿妍,随后更是为消费者带来了多肉葡萄、芝芝莓莓等经典水果茶产品。今年以来更是推出以地域性水果芭乐为原料的芭乐葡系列产品,以及和藤原浩、梦华录、原神等知名IP的跨界联名水果茶产品,引发了购买热潮。

为了给消费者提供更高品质的饮品,喜茶不断在各个环节创造性地探索出了各类标准及保障措施。此次真果现剥窗口的设置,就是喜茶在保障水果品质标准方面的一种很好的展现,让更多消费者放心享用每一杯品质之茶。

文/北京青年报记者 张鑫
编辑/樊宏伟

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