有句谚语，大意是“上帝为你关上一扇门，同时也会为你打开一扇窗”，但现在有一群不等不靠的年轻人，他们自己打开了后备箱——最近，全国多地兴起“后备箱集市”，主要是年轻人聚在一起，以汽车后备箱为摊位，卖自制咖啡、甜点、玩具、芦丁鸡等。社交平台上，如北京斯普瑞斯奥莱、南京五马渡、西安浐灞等地的后备箱集市已成为网红打卡地。

从形式上看，后备箱集市似乎就是把卖东西的油布兜子从地上、平板推车上挪到了汽车上，所以有人称其为“地摊经济升级版”。但如果到后备箱集市走一走，欣赏一下那些精心设计的商品品类、价格不菲的全自动咖啡机和摊位上专门摆放的鲜花，再与笑容满面的摊主们聊上几句，就会感到不一样：后备箱集市更像是年轻人在释放创业激情，抒发他们对美好生活的向往，而不仅仅是为了谋生。而且，有些摊位明显是奔着打造品牌去的，从名字设计到新媒体运营都相当有章法。

后备箱集市与汽车文化、咖啡美食、夜生活、露营经济联系紧密，有一定的潮流文化属性，年轻人干这个不觉得跌份儿，反而觉得很时髦；做得好可日入2000多元，没有房租成本，有车就能干，看起来像是门好生意。摊主们埋头进货、销售或者亲手制作食品，顶着大太阳卖货七八个小时，算得上灵活就业的积极分子。

不过，这种新兴业态也有隐忧，主要是在知识产权保护和食品安全方面。首先是公开销售山寨版玲娜贝尔、唐老鸭等玩偶，已涉嫌违法，摊主和主办方应当抓紧清退。更关键的是，大量摊主自认为“手艺不错”，售卖手工咖啡、自制小吃等。食品安全无小事，知名连锁店使用的原材料过期几个小时就会上热搜，可后备箱集市上摊主们准备的食材通常要陪他们一起经历长时间暴晒。这些简易保温箱里的食品能不能放心食用呢？还有进货渠道、加工环境等，全凭摊主自觉，外人无从得知。

目前，集市主办方大多只要求摊主提供健康证明、身份证复印件、联系方式等，彼此之间并无强约束；有些“野摊儿”连组织者也没有，在路边、公园甚至郊区随机出摊。真要出了什么问题，摊主开着车走了，消费者连个讨说法的人都找不到。

从法律上说，这些摊主可以被视为食品摊贩，食品安全法并不强制要求其获取食品生产、经营许可证，但多地制定了管理办法，要求食品摊贩向乡镇人民政府或者街道办事处申请登记取得食品摊贩经营证，并在市场监管等部门备案。同时，要求食品摊贩在明显位置悬挂或者张贴经营证明、备案证明、健康证明等。这些流程比注册个体工商户或者企业简便得多，而且贴出了经营证的摊位可信度也比较高。建议集市主办方组织摊主们主动办理，相关部门也可以到已成规模的集市现场进行集中办理。优化“放管服”的步子向前多走一点，消费者权益保障就能再多一分。

后备箱集市发展势头猛，俨然成为“香饽饽”。除了必要的备案，相关部门不妨多关注，对于一些苗头性问题要注意规范引导，把一些好政策及时告诉他们，也防止摊主们因为不懂法律跌进什么坑。后备箱集市哪怕看起来再轻松时髦，背后也一定有外人无法想象的艰辛。给后备箱集市加点“安全”油，也许就能让各地盼望的夜经济多几分绚烂。

编辑/樊宏伟