随着清明节的临近，青团成为各家便利店甜点区域的主角。3月21日，北京青年报记者走访发现，不少商超、便利店将门店将冷藏区域最显眼的位置留给了青团。同相比去年螺蛳粉、酸辣柠檬凤爪等奇葩口味的青团让人大跌眼镜，今年货架上的青团更偏重红豆、蛋黄肉松等经典口味。

“结合这两天的销售情况，我们发现经典口味复购率更高”，便利蜂相关负责人表示，相比其他商超品牌以“经典口味为主、奇葩口味搭着卖”的策略，便利蜂今年引进青团时聚焦在经典口味。北青报记者在便利蜂门店看到，甜点货架上整齐的摆着老字号沈大成的红豆口味和芝士芋泥口味青团，其中，红豆口味有单粒装和6粒装两种规格。

“应季尝新，是很多人买青团的出发点，基于此，我们发现过去两周，单粒装的青团往往卖得更快。但随着清明节的临近，青团的纪念意义凸显，按照过往销售趋势，接下来4粒装、6粒装的青团销量也将提升速度。”便利蜂相关负责人称，“仅从便利蜂往年数据看，奇葩口味虽然噱头高，但在销售量和复购率上都不如红豆口味。经典口味、经典品牌是经过市场和时间考验的，所以今年我们主要引进沈大成的经典口味青团。”

据了解，自3月上市后，具备强时令性和强节日性的青团，在北京、上海、杭州、苏州、南京等地区受到不同程度欢迎，便利蜂对多家门店的订货量进行了提升。尽管是江浙沪地区的小吃，但青团在便利蜂北京、深圳等华北、华南门店也极具热度，“这两年层出不穷的奇葩口味，确实将青团这一地域性小吃推向了全国，根据各地消费者的需求，今年我们专门在华北、华南地区引入了具备华东特色味道的青团。”

文/北京青年报记者 李佳
编辑/李晓萌