广东增城荔枝携量子保鲜技术进京，电商技能大赛、“光速吃瓜”决赛，7月5日，新发地全国名特优农产品展销大厅内果香四溢、人头攒动，这一系列活动拉开了第三届新发地美食节序幕。

在美食节开幕式上，“新发地好生活道地农产品鲜时日历”正式发布。广州增城、茂名高州的荔枝、平谷大桃、无锡水蜜桃、四川茂县李、新疆吊干杏、宁夏硒砂瓜、陕西大荔冬枣、赵县雪花梨再到会理石榴，这些农产品在特定地域（原产地）种植，质量稳定、具有较高知名度，饱含当地特色文化底蕴，以节气为脉络的这份鲜时日历，可为消费者精准“导航”当季果品的品类和产区。

“今天广东增城荔枝进京开柜，正是本次美食节的重要组成部分。”据新发地市场总经理张月琳介绍，这批四五千斤荔枝是从两三万斤果实中精心挑选出的优品，并首次采用量子保鲜技术陆运抵京，品相可与空运荔枝媲美。“荔枝的保鲜时间不长，损耗率会很大。以往南方荔枝长途运输多依赖冰块和冷链进行保鲜，如今，量子保鲜袋的创新技术可以为荔枝锁鲜。不仅降低了运输成本、显著延长了荔枝的保鲜期，还能最大程度地保留了其原本的脆爽口感和清甜滋味，让消费者能够以更实惠的价格品尝到高品质荔枝。”

“快来尝尝新品的西红柿”“这款密瓜甜过初恋”“奶白色的蟠桃可不多见”……美食节现场，市民穿梭在缤纷的果蔬摊位间，细细品尝，为心仪的口味打分。一场名为“光速吃瓜”的决赛环节更是引爆全场气氛，预赛中脱颖而出的8名选手面对清甜多汁的硕大硒砂瓜展开激烈角逐，汁水飞溅中尽显夏日激情，吃瓜最快的选手最终赢得满堂喝彩与丰厚奖励。

开幕式上同期举办的第二届“新发地杯”乡村振兴电商技能大赛，聚焦实战攻坚与产业链协同能力，创新设置了“真实供应链场景路演”环节。参赛团队在抖音平台进行为期10天的预赛直播带货，最终3支优秀团队晋级决赛。决赛现场，选手们在限定时间内完成指定农产品的直播路演，最终评选出金牌主播奖、最佳助农团队奖等多个奖项。大赛还邀请丰台区青年干部、选调生及大学生担任“青年助农体验官”，参与直播互动，为赛事注入青春活力，搭建了青年人才服务乡村振兴的实践桥梁。

据市场统计，新发地美食节首日，市场水果、蔬菜及其他农产品交易量共计4.8万吨，交易额达3.7亿元。在为期三周的美食节活动期间，每周末都将推出更多丰富活动，邀市民来新发地消夏避暑，品鉴地道特色农产品。

文/北京青年报记者 李佳
编辑/胡克青