一件俄罗斯民族发明的茶炊，铜包银的材质算不上奢华，就是普通人家的日常用具。一件纯金船形杯，点缀着红宝石、蓝宝石和祖母绿，是沙皇举办重要庆典时才会使用的酒杯。13日，国家博物馆即将开幕的“俄宴风华——克里姆林宫博物馆藏饮食文物精品展”举办文物点交仪式，外方策展人从138件珍贵文物中精选出这两件代表文物展示。

一壶一杯，见证文明的多样和交往。

展厅里，一张铺着桌布的长桌上，银色的茶炊体量大，壶嘴是孔雀头造型，壶柄是孔雀爪。凑近看，纯银的壶身上，鸭子贴着湖面飞过的画面生动有趣。外方策展人是个“茶叶通”：“1638年，中国茶叶首次被带到俄罗斯，作为礼物进献给沙皇米哈伊尔·罗曼诺夫。进口中国茶叶的历史可以追溯到1679年，主要是经西伯利亚陆路运往俄罗斯中部。这种运输方式使珍贵的茶叶免受海上湿气的影响，因此俄罗斯人总说‘我们的茶，无论味道还是香气，与欧洲其他地区的茶不一样’。”

18世纪，中国茶风靡世界。欧洲其他地区产的烧水器皿、俄罗斯民族发明的茶炊，以及茶壶、奶壶、糖碗等应运而生。“茶炊是烧水的通用设备，内含一个装热炭的火炉，底部设有炉栅和灰坑，用以增加通风。顶部有盖，盖住火炉，还有一个炉膛，里面放置一个小茶壶。”策展人说，当时，欧洲人称它为“俄罗斯茶机”。“展示的茶炊应该就是普通人使用的，因为孔雀头造型的龙头是模制的，并非手工。有钱人家的茶炊也有铜镀金材质的。茶炊不仅被认为是一种热水设备，而且是俄罗斯人热情好客、家庭和睦和舒适的象征。作家陀思妥耶夫斯基说过，‘茶炊是俄罗斯人最需要的东西’。”

一片东方树叶沟通中华上下数千年，也在俄罗斯闯出名声——“晚上8点到10点，是人们的第二轮茶会，这成为了俄罗斯从皇家到民间共同的民族传统”。策展人说，黑面包、红菜汤、格瓦斯等俄罗斯美食也在中国家喻户晓。饮食作为文化之间交流和融合的重要途径，必将通过展览再次引发观众的共鸣。

另一件展品不再走家常风，极尽奢华。“这件船形杯是1624年制造的，沙皇的私人用品，口沿有他的名字。”策展人说，杯内中心部位有凸出的双头鹰，这是俄罗斯最有特点的饮酒器，使用的也是当时最流行的加工工艺。

与中国更常见的小酒杯不同，船形杯显得更豪放。“是的，就是端起来喝。”策展人看出了大家的疑惑，笑着说，“这是纯金的，重量大约是1公斤。沙皇只有在盛宴上才会用它饮用蜂蜜或者蜂蜜酒，日常生活中是不会使用的。从14世纪起，莫斯科王公的遗嘱和遗赠中多次提到传给子孙的金制船形杯。”

“这是一个为国博量身定制的展览，很多展品甚至没有在克里姆林宫里公开展出过。明年，国博饮食文化展会到访克里姆林宫。”策展人说，展品包括历代沙皇的私人器物和收到的外交礼物、皇室成员的专属餐饮具、宫廷和政府宴会的华丽器皿等。彼得大帝的平底锅、历代沙皇的金杯银盘、装饰华美的“克里姆林宫餐具”以及镀金的玻璃酒具等都将亮相。为了方便中国观众了解俄罗斯盛宴，会在展厅播放“演示视频”。

17世纪末是厨房设备发生重大变化的时期，首当其冲的是君主住所的厨具。彼得大帝的名字出现在一件镀金平底锅上。这可能是这位君主亲自参与改革俄罗斯烹饪方式的生动见证。

随着俄宴风华下周开幕，1个月内，国博连续开放3个大型文化交流展。中国国家博物馆国际联络部主任朱晓云说，展览是世界文明交流互鉴的重要载体和抓手。展览的开幕只是展览完成了一半，另一半是要在与观众的共创中实现。“我们看到网上很多观众期待这些大展可以提供官方讲解，正在积极筹备，美的多元展览官方讲解计划在本月下旬对外推出。”

【展览信息】

展览名称：“俄宴风华——克里姆林宫博物馆藏饮食文物精品展”

展览位置：中国国家博物馆北10展厅

展期：2024年11月21日—2025年3月16日

编辑/李晓萌