威海是我国最大的海参产区，产量接近全国1/3，当前正值威海海参秋捕季。从9月18日开始，威海海参产区，300多位潜水员陆续下海捕捞海参。这也标志着一年一度的威海海参秋捕季捕捞开启，整个开捕季，单日捕捞量最高值可突破1000吨。

威海市海参产业协会负责人在开捕仪式上表示，预计今年秋捕季，威海海参将实现丰产。去年秋捕总产量4万吨，今年秋捕预计产量将达到4.5万吨，增长10%。威海海参整体品质稳定。

据介绍，在价格上，去年活的野生威海海参120元一斤，人工育苗底播海参65元一斤。而今年因需求较旺盛，预计价格会上涨10%。野生海参将达到130元一斤，人工育苗底播海参70元一斤。

海参养殖在我国北方产区，一般每年集中捕捞两次，分别在春秋两季。这次2023年秋季捕捞季，京东超市作为独家电商战略合作伙伴联合威海政府、行业协会、当地50多家头部企业共同开展，大量优质海参将在京东农特产购物节上销售以及为京东11.11备货。

虽然海参价格整体上涨，但京东超市会通过优先采购、产地直采，砍掉中间商，并且通过大规模采购，较大幅度降低采购成本；同时，通过大幅补贴将威海海参价格设定为全国最低价，其价格会比其他销售渠道低三成。其中，即食海参每斤补贴多至140元，淡干海参一只仅9.9元。好当家冷冻有机即食海参400g 6-10头中秋礼盒，原价399元，现在京东大幅补贴后，到手价仅259元，其他线上渠道同规格产品最低售价为339元，价格比京东超市高出近3成。

山东大学海洋学院梁振林教授介绍，相比其他产区，威海远离工业、航道，2022年，水质优良率占比100%清澈无污染，水质是最好的。同时，东海黄海在山东交汇，洋流流动带来更高的水质替换率，加上饵料资源丰富，这里产的海参比辽参和福建参，无论在产量还是品质上均更优。

近年来，随着威海海参知名度不断提升，市面上出现了行业乱象。威海市海参产业协会理事长李俊峰表示，威海海参销售乱象主要集中在加糖、加盐、注水、冒充地标品等方面。一些线上渠道所售海参竟然出现一斤海参半斤糖，半斤水的恶劣情况，这些伪劣参假的海参，价格极低，迅速抢占市场，扰乱了行业秩序。

京东超市生鲜海参采销负责人胡海介绍，为了杜绝行业乱象，给消费者提供高性价比威海海参，京东超市通过买手驻扎，产地直采，质量检测专家全程监控检测，确保海参质量可靠。9月18日开启第一捕后，秋捕将延续到10月底。将通过源头直采、品质管控、地标溯源、冷链物流四位一体全链路优化，向用户提供优质优价海鲜好品。

威海市海洋发展局党组成员、副局长李永仁表示，伴随秋季第一捕的开启，围绕“威海刺参”为代表的特色海产品，双方将共同推动产业带升级，借助京东优势资源，做强威海地标产品品牌形象，为增产增收带来全新增长极。

文/北京青年报记者 温婧
编辑/樊宏伟