6月30日，由呷哺集团与日辰食品共同投资的日辰食品（天津）有限公司打造的健康食品数智化制造中心建设项目在天津市西青区举行了开工仪式。预计项目一期将于2024年初建成投产，项目整体于2025年底实现竣工。

天津市西青区委副书记、区长殷学武，副区长庞铁强，精武镇党委书记张孟军，精武镇党委副书记、镇长乔金星，呷哺集团董事长贺光启，日辰股份董事长张华君等政企领导出席了本次开工仪式。

进入工业4.0时代，制造业的智能化升级是国家提出的方向和要求，也为解决食品行业的安全、美味和创新问题提供了新思路。据悉，天津呷哺日辰健康食品数智化制造中心项目总占地67亩，斥资3亿元以上，新建自动化、智能化、绿色低碳的复合调味料及调理食品数字化生产线，建成后年产值8至10亿元。预计项目一期将于2024年初建成投产，项目整体于2025年底实现竣工。

呷哺集团和日辰股份于2021年5月达成战略合作，共同投资设立日辰食品（天津）有限公司（简称合资公司）。合资公司注册资本9800万元人民币，双方以自有资金各出资4900万元人民币，各占股本50%。两大上市公司将结合双方优势强强联合，共同打造健康食品数智化产业集群，助推和引领行业高质量发展。

此次天津呷哺日辰健康食品数智化制造中心的建设是合资公司的首次布局，也是合资公司总部所在地。项目位于天津学府工业区工西路西侧，总占地67亩，规划建筑面积6.3万平米，计划投资3亿元以上，新建自动化、智能化、绿色低碳的复合调味料及调理食品数字化生产线，建成后年产值8至10亿元。预计项目一期将于2024年初建成投产，项目整体于2025年底实现竣工。

后疫情时代，数字化、智慧化、科技化和绿色发展成为餐饮企业转型升级的一个重要方向。

围绕着数字经济的新格局，呷哺集团创始人、董事长贺光启表示，2022年是呷哺集团步入“高质量发展”的元年，持续完善国内外产业链和数字化布局已成为集团发展重大战略。天津数智化制造中心项目的启动，是呷哺集团加码数字化供应链的布局。今年起，呷哺集团将在供应链、门店营运管理、会员营销、生产智造等方面陆续上线数字化系统，例如包含多品牌会员系统、仓储数字化系统、门店选址智慧系统、营运管理数字化系统。随着多品牌会员系统将于近期重磅上线，届时，呷哺呷哺、湊湊、联盟品牌茶米茶、呷哺食品、呷哺“X”（新品牌）等多品牌的会员将整合打通。依托腾讯智慧生态，多品牌会员系统将重新定义数字化营销模式，引领和助力行业数字化升级。

中国商业联合会专家委员会委员、北京国际商贸中心研究基地首席专家赖阳表示，餐饮数字化是行业的跨代发展的新趋势，数字化有助于提升企业决策和分析能力，也进一步优化消费者数字化体验，头部企业率先开展探索后的成果或将成为行业标准，引领行业整体的更新迭代。

文/北京青年报记者 李佳

编辑/张鹏