夏天是个属于吃货的季节，各种美食闪亮登场：有小龙虾、烧烤、烤鱼、螺蛳粉......

但是，这些美食吃多了，问题就来了——上火啊！

还有不少人一到夏天就火气大，各种不舒服找上门：牙疼、喉咙肿痛、口腔溃疡......

真是体外一把火，体内一把火，难受极了！

这时候，真需要来点降火“神器”——菊花。

菊花，夏日里的降火神器

菊花，味甘、苦，性微寒，归肺肝经，具有散风清热、平肝明目、清热解毒的作用。

经常用于风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花、疮痈肿毒等症的治疗。

值得一提的是，菊花还有这些好处——

现代药理研究证明，菊花含挥发油、菊甙、腺嘌呤等成分，可抗病原微生物、镇静解热、增强毛细血管抵抗力，其花瓣中含有多种氨基酸，维生素及铁、锌、铜等微量元素。

总之，菊花好处杠杠的！

菊花除了拿来泡茶，还能这样吃——

菊花的4种花样吃法

01

菊花酒

做法：把菊花30克、地黄10克、当归10克、枸杞20克，浸入白酒500克内，密封一周即可饮用。

营养点评：菊花酒有清头明目、温通筋脉的作用，适用于阴血不足、肝脉失养而引起的头目眩晕、容易疲倦、怠惰嗜睡的人。

02

炒菊花

做法：鲜菊花30克、切片鱼肉150克，将鱼片调味，入锅炒熟后加入菊花，略煮即成。

营养点评：这道菊花炒鱼片有清肝明目的作用。

03

菊花汤

做法：鲜菊花15克、瘦猪肉100克、猪肝100克备好；然后将瘦猪肉和猪肝切片后煮汤，再放入菊花煮数分钟，加佐料调味。

营养点评：这道菊花瘦肉鱼肝汤有清肝明目、补血的作用。

04

菊花粥

做法：菊花末10～15克，粳米60克，同煮成粥。

营养点评：这道菊花粥有清肝明目的作用，适用于经常使用手机电脑的人，以及外感风热病人。

菊花虽好，但有3类人不适合吃——

这3类人不适合食用菊花

01

虚寒体质的人

菊花性凉，虚寒体质，如平时怕冷、胃寒、容易腹泻的人，不适合经常饮用菊花茶。

02

血压低的人

菊花可降血压，所以血压低的病人，也建议不要饮用菊花茶，以免造成病情加重。

03

过敏体质者

一旦出现皮疹等过敏反应，应立即停服，必要时及时就诊。

最后，再来说个小问题——

这放久的菊花，还能喝吗？

首先，要看菊花有没有过期，一般都会标注生产日期以及保质期。

如果无法判别生产期和保质期，那可以通过观察菊花，来判断是否过期了。具体来说，有这些方法——

看：新鲜的菊花带有花萼，且花萼的颜色偏绿；陈旧的菊花色泽枯槁，花萼发黄。

闻：新鲜的菊花有一种淡淡的中草药清香，而不新鲜的菊花没有药味，甚至还会有陈旧、腐败的气味。

泡：新鲜的菊花泡出来汤底清，色泽浅、十分透亮；假如泡出来汤底浊，色泽深，则可能是陈年的老菊花，且很可能长霉，不要选用。

注意，过期的菊花别舍不得扔，如果坚持泡着喝，可能会伤胃肠以及肝肾。

编辑/王静