近日，石景山区市场监管局提前启动食品安全专项检查保障工作，督促辖区食品经营单位落实食品安全主体责任，守好节日期间食品安全底线。

执法人员以大型商场超市、餐饮单位、重要交通枢纽周边等为重点开展检查。在对餐饮单位的检查中，执法人员重点对食品原材料采购台账记录、食品原材料储存方式、环境卫生、关键环节加工制作、餐饮具清洗消毒、人员的健康证明等进行检查，同时督促餐饮单位强化食品安全主体责任，严格落实食品安全制度，尤其是要将“日管控、周排查、月调度”制度落实到位，及时排查和消除食品安全风险隐患。

针对中秋节前月饼等热销产品，执法人员根据限制商品过度包装的国家标准要求，“月饼的包装层数不应超过三层”，对中秋佳节的月饼消费市场开展检查。除过度包装外，执法人员对商品来源是否合法、是否进行明码标价等都进行了逐一细致地检查，目前月饼消费市场秩序良好。截至目前，石景山区市场监管部门共检查食品经营单位100余户次。

文/北京青年报记者 王薇
编辑/谭卫平