北京市进入汛期后，天气持续高温高湿，昌平区市场监管局参考桶装水企业历年监督抽检不合格信息，发现桶装水行业在汛期易出现致病菌污染、微生物超标等问题。近日，该局食品生产科以风险排查和隐患控制为目标，迅速开展了桶装水专项检查。

据介绍，本次专项检查覆盖昌平区5家在产在营的桶装水生产企业。执法人员深入企业，重点督促企业落实“日管控、周排查、月调度”工作措施，检查企业对源水、生产过程及出厂检验的控制，了解企业在极端天气时容易出现的理化指标异常和微生物污染等食品安全问题采取的措施。

检查中，执法人员发现个别企业存在实验室化学试剂过期、出厂检验记录不全等问题，目前已责令企业立即整改，并对企业生产提出了明确的要求。首先要加强极端天气时食品安全自查工作，从厂区、车间、设备设施、生产过程、温湿度条件、人员健康等方面，全面排查风险隐患，严防微生物污染；其次要做好强降雨后的源水监测，确保源水各项检测指标符合标准；第三要认真执行出厂检验管理制度，严格按照制度规定和项目要求对每批次产品进行检验，并保存相关检验和留样记录，保障桶装水的产品质量和安全。

文/北京青年报记者 王薇 通讯员 王星月

编辑/谭卫平