俗话说“民以食为天”。
食物不仅是人赖以生存的基础，还是影响健康的重要因素。有些食物会对健康不利，而有些食物则有益于身体。
就说养护肝脏这事吧，就有“伤肝食物”和“养肝食物”，看看你选对了吗~
“三甜”伤肝，千万少吃
甜甜的食物虽然诱人，但却暗藏伤肝隐患——
糖
甜甜的糖没人不喜欢：可乐、奶茶、蛋糕、甜汤、冰淇淋......
心情再郁闷，吃上那么一两样，烦恼瞬间一扫而空~
但是，糖就像一个隐形“健康杀手”，让你获得快乐同时也在摧残你的身体。
具体来说，摄入过量的糖分会有这些后果：长胖；毁牙；毁皮肤、加速衰老；影响其他营养的吸收；导致骨质疏松。
而且，糖摄入过量还会影响肝脏：糖在肝脏中代谢，肝脏会将糖转化为脂肪，诱发脂肪肝；还可能造成胰岛素抵抗，干扰代谢，导致血压升高，从此损害肝脏。
怎么才算过量的糖呢？
《中国居民膳食指南》指出，成年人每天的添加糖不超过50克，最好应控制在25克以下。
（添加糖，就是在烹饪、加工食物过程中添加的，不是食物本身所含有的，如白糖、冰糖、红糖等。）
果汁
糖的危害大家或多或少都有耳闻，但果汁，尤其是鲜榨果汁，看起来无公害又原生态，往往会让人放松警惕。
事实上，果汁其实就是浓缩的糖水。
榨汁后，水果中的“果渣”，也就是果胶和膳食纤维会被榨得粉碎。而这些果渣原本能够延缓水果中的糖分被身体吸收。
这果渣一去掉，除了水，不就是糖了吗！
举个例子，一杯500~600毫升的果汁，大概含有100多克糖。
咱们上边说了，每天摄入糖最好不超过25克，这一杯一下肚，显然是超量了。
这糖一超量，自然会损害肝脏。
一些水果
有人要说了，那我不喝果汁了，吃水果总行了吧。
行是行，但要看你吃啥果，不夸张地说，有些水果其实是妥妥的“含糖、含脂大户”——
榴莲：糖分和脂肪含量都很高，吃多了会让肝变“肥”；尤其是脂肪肝人群，榴莲会让肝变得更“肥”。
牛油果：油脂含量高达15%（普通水果不超过1%），比一般瘦肉和鱼肉（脂肪含量约3%~5%）还高。
椰子：每100克椰子热量高达241千卡，含碳水化合物31.3克，相当于一大碗白米饭。
山楂：吃起来酸酸的，糖含量却高达22%。
所以，面对这些“豪横”的水果时，大家可要仔细掂量掂量。
即便是一般的水果，建议一天吃200～350克（也就是一到两个拳头大小）就行了。
说完了“伤肝食物”，咱们说说“养肝食物”——
“三苦”养肝，建议常吃
都说“良药苦口”，下边这些食材虽说味道不咋地，但确实有利于养护肝脏。
蒲公英
蒲公英有“药草皇后”的美誉，入肝、胃二经，具有清热解毒、养护肝脏的作用。
营养学家则认为，蒲公英含有维生素C、维生素B和蒲公英素等，能增强肝肾功能。
总之，蒲公英对肝好处，杠杠的！
蒲公英吃法&选购小技巧：一般新鲜的蒲公英可作为食材入菜；如果要煮茶或者煮药膳，可选择干燥的蒲公英。新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气者，干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥者。
决明子
决明子性味甘、苦、微寒，归肝、肾、大肠经，能够清肝明目、润肠通便。
而且，中医认为“肝主目”，决明子还能起到明目的作用，所以整天盯着手机电脑的人，也很适合喝决明子茶。
但需要注意的是，决明子偏寒，不适合长期服用，体质偏寒的人就别喝了；决明子还有缩宫作用，孕妇也不能服用。
养生推荐：杞菊决明子茶
材料：枸杞子10克，菊花3克，炒决明子15克。
做法：将枸杞子、菊花、炒决明子放入杯中，沸水冲泡，盖着焖15分钟左右即可饮用。
作用：清肝泻火，养阴明目，降压降脂。
鸡骨草
两广人常说：来一碗鸡骨草煲猪横脷汤，去湿清热护肝好。
鸡骨草有清热、利湿、护肝作用，平时可以用鸡骨草煮茶、熬汤。
但要注意，鸡骨草性凉，平素胃寒、虚寒体质的人应避免过多食用。
养生推荐：鸡骨草炖猪骨
材料：鸡骨草50克，夏枯草10克，薏米50克，枸杞10克，猪脊骨500克，蜜枣2个，油、盐适量。
做法：所有材料全部洗净备用；脊骨洗净后斩成大件；把上述材料放进锅里，加入适量清水，猛火煮开后，小火慢熬1小时；最后加入适量油盐即可。
这个汤有清肝养心的作用，很适合这个季节喝。
说完了吃的，再给大家推荐几个养肝小妙招，别有心理负担，非常容易操作——
3个养肝小秘诀，老中医都推荐
1
捶一捶背
经常捶打肝俞穴，能够促使气血流通、调节脏腑，可达到疏肝理气、养肝明目的作用。
肝俞穴定位：位于背部脊椎旁边，第九胸椎棘突下，左右二指宽处。
图源：家庭医生自制
2
动一动眼
中医认为“肝开窍于目”，过度用眼会损害肝脏功能。
经常用眼的人，可以多做护眼操：闭目并转动眼珠，先顺时针缓缓转动10次，再逆时针转动10次，每天10分钟左右即可。
3
吐一吐气
方法：两脚自然分开站立，采用腹式呼吸，用鼻吸气，用口呼气；吸气时两唇轻合，舌抵上颚；呼气时收腹、提肛，同时发出“嘘”音，并尽力瞪目。
这个动作能够起到疏肝明目作用，大家可以早晚各做一次。
编辑/王静
