在我们的日常生活中，塑料几乎无处不在，已经成为了现代生活不可或缺的一部分。然而，随着我们对塑料的依赖度增加，其潜在的环境和健康问题也逐渐凸显出来。

生活中的塑料经过紫外线的照射、风力作用等，发生老化、破碎与磨损，逐渐形成微塑料。

微塑料是指粒径小于5mm的塑料颗粒。这些颗粒虽然肉眼难以察觉，却能在环境中广泛分布。自然环境中的微塑料颗粒随着风、水流等自然力量，进入土壤、水体，甚至空气，最终进入我们的食物链，对我们的健康造成潜在威胁。

目前，在哪些食物中检测到了微塑料呢？

Part 1：10类食物中检测出微塑料

1、鱼类

鱼类的胃肠道和腮中均有微塑料污染，且在一些鱼类的背肌中也检测到微塑料。

2、贝类

贝类在摄食时会过滤大量海水，积累了一定的微塑料，人们通常会食用整只贝类，不去除肠道，这样会增加了微塑料的摄入量。

3、食盐

有学者曾对不同国家的海洋、湖泊、水井和岩盐中提取的食盐进行了检测，都发现含有微塑料。我国的海盐、湖盐与岩盐中均检测到了微塑料，其中海盐中微塑料含量最高，达550～681个/kg。

4、蔬菜

蔬菜中的微塑料问题在2020年首次被报道，胡萝卜、生菜、西蓝花、土豆等蔬菜中发现有微塑料成分。

5、水果

目前在苹果、梨等水果中水果中检测到微塑料，并检测出苹果是受污染最严重的水果，每克苹果中微塑料颗粒可能高达307750个。

6、生肉

研究人员对生肉类微塑料来源进行了溯源，发现塑料切菜板是微塑料污染的直接来源。

7、乳制品

研究人员多个品牌的乳制品样品中检测出了多种颜色的微塑料，说明无论纸质包装还是塑料包装，乳制品在加工过程中可能存在微塑料污染。

8、啤酒

研究人员发现，精酿啤酒中微塑料含量为32个/L，工业啤酒中含量为为47个/L，这提示工业生产可能更容易引入微塑料污染。

9、蜂蜜

多项研究在蜂蜜中检测到微塑料，蜜蜂的生活环境、周围的人类活动或车辆交通都可能影响蜂蜜中微塑料的含量。

10、饮用水

目前在多种品牌的瓶装水中检测到不同类型的微塑料，包括PET、PE、PS、PA等，并且瓶装水可能成为人体摄入微塑料的重要途径。

Part 2：减少微塑料的5个措施

食物和饮用水中的微塑料一旦进入人体后，会在体内逐渐积累，影响人体健康。那么为了减少微塑料的摄入，我们可以采取以下几种措施：

1、减少对一次性塑料制品依赖

尽量减少对一次性塑料制品的依赖，避免重复使用，并在使用后妥善处理，不随意丢弃。同时，积极参与垃圾分类，确保塑料垃圾得到合理的回收和处理。

2、减少饮用塑料瓶装水

家中可以安装带有过滤装置的净水器，或在喝前把水烧开，确保饮水的安全与健康。

3、避免使用塑料容器盛装液体调料

尽量避免使用塑料容器来盛装油、酒、醋等食品，以减少微塑料的潜在来源。

4、挑选海产品的食用部分

在食用海产品时，避免食用其胃肠道、内脏和腮等部分。

5、建议使用非塑料材质砧板

在处理生肉类、蔬菜和水果时，建议使用非塑料材质的砧板。在烹饪前，应充分清洗生肉，并确保烹饪时间足够久，让食物充分熟透，以降低微塑料的摄入风险。

我们发现，微塑料在食物中广泛存在，但微塑料的健康影响不容忽视。让我们从日常生活习惯开始，减少“吃进去”的微塑料！

作者 | 马博士健康团 宋咏烨硕士生

来源：马上营养